­
In βαλσαμικό, θυμάρι

Τάρτα τατέν με καραμελωμένα κρεμμυδάκια & πικάντικο μείγμα μπλε τυριού / Tart tatin with caramelized onions & blue cheese mixture

 Πρώτη ανάρτηση της χρονιάς και τα καταφέραμε πάλι. Επιζήσαμε. Δύσκολη κι η χρονιά που πέρασε, γι άλλους πολύ γι άλλους λίγοτερο. Οι γιορτές που πέρασαν δεν ήταν όπως περιμέναμε ή όπως θα θέλαμε να ήταν. Αλλά δεν έχουμε παράπονο. Ολα καλά. Η αλήθεια είναι δεν κάναμε κάτι ενδιαφέρον. Ηρεμία επικρατούσε κι η ησυχία. Πολύτιμα θα πω εγώ. Ξεκουραστήκαμε, είδαμε  περισσότερο αγαπημένα πρόσωπα (περιορισμένα πολύ μεν)....

Continue Reading