Μέρες χαλαρές,
υποτονικές λόγω ζέστης. Μπορεί να κάνει ο καιρός τα τσαλιμάκια του με βροχές και
μπόρες, αλλά εγώ δεν έχω νιώσει και πολύ δροσιά. Κάποιες στιγμές μόνο και λίγο.
Όπως προχθές το πρωϊ που ξύπνησα και ο ουρανός ήταν μαύρος, μουντός και χωρίς ήλιο φυσικά (παρεμπιπτόντως
ο ιδανικός καιρός για μένα). Και πηγαίνοντας στη δουλειά το θερμόμετρο του
αυτοκινήτου έγραφε 20 βαθμούς κι είχα ανοίξει τέρμα τα τζάμια να δροσιστώ. Και δροσίστηκα.
Αυτό ήταν...
Κι επειδή το περίπλοκο μαγείρεμα έχει
περιοριστεί – είπαμε υποτονικές μέρες – φτιάχνω εύκολα & γρήγορα πράγματα.
Και δροσερά. Όπως αυτές οι γρανίτες από λεμόνι. Με αγνό λεμονάκι, μέλι, νερό και δυόσμο για άρωμα. Και θα δροσιστείτε στο λεπτό.
Βέβαια αν είστε σε κάποιο νησί, σε παραλία και γενικά κάνετε τις διακοπές σας θα έχετε
σίγουρα δροσιά. Αυτή η εβδομάδα που έρχεται είναι εβδομάδα διακοπών για τους περισσότερους,
αλλά και μια μεγάλη γιορτή.
Όπου κι αν βρίσκεσθε να περνάτε καλά, να χαρείτε, να
γελάσετε και ξεκουραστείτε.
Γρανίτες λεμονιού με δυόσμο
(συνταγή από εδώ)
Yλικά
Ξύσμα από ένα
λεμόνι
Χυμός ενός λεμονιού (περίπου 60-70 γρ.)
1,5 κουτ. της σούπας μέλι (ή λίγο παραπάνω για πιο γλυκιά γεύση)
1 κουτ. γλ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1 ¾ κούπας νερό
Εκτέλεση
Βάζουμε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό, το μέλι, το δυόσμο
και το νερό σε ένα κατσαρολάκι. Το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά να λιώσει
το μέλι και να βγάλουν τα αρώματά τους το λεμόνι και ο δυόσμος.
Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο και μετά το ρίχνουμε στα
καλούπια.
Βάζουμε κι από ένα φύλλο δυόσμου σε κάθε γρανίτα. Κλείνουμε με τα καπάκια από τα καλούπια ή βάζουμε σκέτα ξυλάκια.
Αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο.
Μικρά μυστικά:
- - Εκτός από δροσιστικές οι γρανίτες
είναι και λίγο ‘’ξινούτσικες’’. Αν δεν σας αρέσει αυτό προσθέστε παραπάνω μέλι.
- - Βγαίνουν 6 γρανίτες στο μέγεθος
(καλούπια) που βλέπεται στις φωτογραφίες.
