Μου έδωσε το μούστο η μαμά μου και έκανα αυτά τα ''μουστουκούλουρα'' για το καφεδάκι.
Είναι απλά και πολύ νόστιμα.
Ιδανικά για τη νηστεία αλλά όχι μόνο.
Μουστοκούλουρα / Grape molasses cookies ''Moustokouloura''
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
1 ποτήρι μούστο
1 ποτήρι νερό
3 ποτήρια ηλιέλαιο (ή καλαμποκέλαιο)
2 κουτ. μπεικιν
1 κουτ. σόδα
2 κουτ. γλ. κανέλα
½ κουτ. γλ. γαρύφαλο
Αλεύρι (όσο πάρει)
Εκτέλεση
Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά σε μια λεκάνη και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ να ενσωματωθούν καλά.
Κοσκινίζουμε
το αλεύρι.
Αρχίζουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπεικιν, τη σόδα, τη κανέλα και το γαρύφαλο.
Τώρα ποσότητα για το αλεύρι δεν έχω να σας πω. Θα το δείτε να μην κολλάει η ζύμη στη λεκάνη & στα χέρια σας.
Να το ρίχνεται λίγο-λίγο και να ζυμώνετε. Οσο πάρει η ζύμη σας και να μπορείτε να πλάσετε τα κουλουράκια.
Αρχίζουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το μπεικιν, τη σόδα, τη κανέλα και το γαρύφαλο.
Τώρα ποσότητα για το αλεύρι δεν έχω να σας πω. Θα το δείτε να μην κολλάει η ζύμη στη λεκάνη & στα χέρια σας.
Να το ρίχνεται λίγο-λίγο και να ζυμώνετε. Οσο πάρει η ζύμη σας και να μπορείτε να πλάσετε τα κουλουράκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15-20 λεπτά.
Αν θέλετε βάζετε σουσάμι.
Μικρά μυστικά:
- Εβαλα ηλιέλαιο για να γίνουν πιο ελαφριά.
- Αλλά γίνονται και με ελαιόλαδο.
Καλή Επιτυχία !!
