In
βούτυρο,
γαλέτα
Πατάτες στο φούρνο με σιμιγδάλι & γαλέτα / Baked Potatoes with semolina & breadcrumbs
Πατάτες
διαφορετικές για συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι.
Διαφορετικές
από τις κλασσικές με λεμόνι, δενδρολίβανο.
Απλές,
χωρίς ιδιαίτερα υλικά. Το σιμιγδάλι και η γαλέτα δημιουργούν μια πολύ ωραία
κρούστα στο εξωτερικό της πατάτας.
Δεν
θέλουν πολλά : λίγο αλάτι και πιπέρι για νοστιμιά.
Πατάτες
στο φούρνο με σιμιγδάλι & γαλέτα
(προσαρμοσμένη
συνταγή από περιοδικό super
market,
Xριστούγεννα
2010, τεύχος 35)
Υλικά
(για
4-5 μερίδες)
1 κ.
περίπου πατάτες μικρές στρογγυλές
2 κουτ. σούπας βούτυρο
2
κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
2
κουτ. σούπας γαλέτα
Αλάτι
– πιπέρι
Εκτέλεση
Χρησιμοποιούμε
όσο το δυνατόν μικρές στρογγυλές πατάτες ή baby πατάτες. Ολες στο ίδιο
μέγεθος να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.
Τις καθαρίζουμε
και τις βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για περίπου 15-20 λεπτά.
Σε
ένα πυρέξ βάζουμε το βούτυρο να καλύψει πλούσια τον πάτο.
Στραγγίζουμε
τις πατάτες και τις αδειάζουμε στο πυρέξ.
Ανακατεύουμε
το σιμιγδάλι με τη γαλέτα σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε αλάτι
& πιπέρι όσο θέλουμε.
Ανακατεύουμε
πολύ καλά να απορροφηθεί το βούτυρο από το σιμιγδάλι και τη γαλέτα.
Mικρά μυστικά:
- Μπορείτε να βάλετε πατατούλες baby
- Για περισσότερη γεύση μπορείτε μέσα στο μείγμα σιμιγδαλιού-γαλέτας να βάλετε και κάποια μυρωδικά ή μπαχαρικά που θέλετε (π.χ. λίγο μπούκοβο, πάπρικά, μείγματα πιπεριού κ.ά).
- H γαλέτα που χρησιμοποίησα είναι σπιτική, από μπαγιάτικο ψημένο ψωμί.
- H γαλέτα που χρησιμοποίησα είναι σπιτική, από μπαγιάτικο ψημένο ψωμί.