Τάρτα με κολοκύθα & κατίκι

Zύμη

1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες (ή φτιάχνετε μία δόση ζύμη μπριζέ)
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για τη γέμιση
500 γρ. ψίχα κολοκύθας τριμμένο από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη
2 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
300 γρ. κατίκι
1/3 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
Αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σουσάμι

Εκτέλεση

Αλείφουμε την ταρτιέρα με λίγο λάδι.
Απλώνουμε το φύλλο της ζύμης μπριζέ και το στρώνουμε καλά και γύρω στα τοιχώματα.

Τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.



Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C.

Γεμιση

Βάζουμε την τριμμένη κολοκύθα σε ένα σουρωτήρι και την αλατίζουμε και την αφήνουμε να στραγγίσει τα υγρά της για 30 λεπτά
  


Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι να αναμειχθούν καλά.





 



Στίβουμε καλά την κολοκύθα και την βάζουμε στο μείγμα.



Εγώ την μέτρησα με το κεσεδάκι από το γιαούρτι. Είναι περίπου 2 κεσεδάκια γεμάτα.

Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.



Bγάζουμε από το ψυγείο την ζύμη. Απλώνουμε το μείγμα της γέμισης στην τάρτα, ισιώνουμε την επιφάνεια με μια κουτάλα και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.





Ψήνουμε την τάρτα για 45 περίπου λεπτά.




Εγώ την έβαλα στην δεύτερη θέση από κάτω σε αντίσταση πάνω – κάτω.



Είναι μια πολύ καλή ιδέα και για το γιορτινό τραπέζι.

Καλή Επιτυχία !