Τραγανά αρωματικά καροτάκια / Crispy sweet carrots

7:52:00 μ.μ.



Καροτάκια αρωματικά - & Ψωμί σικάλεως






Χρωστάω κάτι αρωματικά καροτάκια από την προηγούμενη φορά.
Θυμάστε τα συνοδευτικά καροτάκια από το Ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας, δυόσμου & ρόκας . Δεν είναι καμιά φοβερή συνταγή, αλλά συνοδεύει ωραία διάφορα κρεατικά. Ομως τρώγονται και μόνα τους :) 





 


Τραγανά αρωματικά καρότα

Υλικά

 
Καρότα (3-4 μέτρια)
1 κουτ. σούπας βούτυρο
2 κουτ.γλ. καστανή ζάχαρη
Λίγο σκόρδο
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα καρότα σε μεγάλες ροδέλες (ή όπως θέλετε εσείς).

Βάζουμε νερό να βράσει με λίγο αλάτι και ρίχνουμε τα καρότα μέσα.

Τα βράζουμε για 5-10 λεπτά. Δεν θέλουμε να βράσουν τελείως, αλλά να ‘’κρατάνε’’.

Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπωλ στην άκρη.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε και τα καρότα και τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά στο βούτυρο γυρνώντας τα συνέχεια.







Ρίχνουμε τη καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε να πάει παντού.
 


Και αφήνουμε για 5 λεπτά να μελώσουν τα καροτάκια.

Ρίχνουμε από πάνω λίγο τριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε ζεστά (ή κρύα).





Μικρά μυστικά: 

- Αν δεν θέλετε έντονα την γεύση του σκόρδου αφήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια όσο για να αρωματίσουν το βούτυρο και μετά βγάλτε τα για να μην καούν.

**** ***** **** ****** ****** ***** ***** ****** 



Δείτε και το ψωμάκι που έκανα από το βιβλίο της Κικής ''Ψωμιά & Ζύμες''. Είναι το ψωμί σικάλεως πολύσπορο (σελ. 54 για όσους έχουν το βιβλίο). Πολύ ωραίο και εύκολο ψωμάκι.
Οι φωτογραφίες είναι συλλεκτικές, γιατί από το ψωμάκι δεν έμεινε ψίχουλο :).






********************************************************

Ευχαριστώ πολύ τη φίλη ΑpinkDreamer για το μαγικό βραβείο του blog της για τη συμμετοχή μας στο πάρτυ γενεθλίων της.



Αλλά μου χάρισε και άλλα βραβεία και την ευχαριστώ πολύ που πάντα με τιμάει.
Εγώ όμως δυσκολεύομαι να τα μοιράσω κάθε φορά, γιατί δεν θέλω να αφήσω έξω κανένα αγαπημένο blog. Το χαρίζω σε όλους σας.






You Might Also Like

13 σχόλια

  1. Πολύ ωραια φαινονται τα καροτακια...
    Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τα καροτάκια είναι ήδη γλυκά, μ΄αυτό τον τρόπο γίνοντα γλυκύτερα και πιο νόστιμα.
    Καληνύχτα Μάριον, φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Marion τα καροτάκια τα περίμενα πως και πως!

    Μπράβο και για το βραβείο σου και για το ψωμάκι σου! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τα έχω φτιάξει και εγώ τα καροτάκια και κατέληξα να τρώω τα καρότα και όχι το κυρίως. Είναι μούρλια. Φαίνονται τόσο ζουμερά που μου άνοιξες την όρεξη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καταπληκτικά τα καροτάκια σου!!! Μελωμένα που φαίνονται! Αλλά και το ψωμάκι σου τέλειο!!!
    Συγχαρητήρια για το βραβείο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Tα καροτάκια φαίνονται πολύυυυυ σλουρπ!!!! μπράβο σου και για τα βραβεία και το ψωμάκι γιάμιιιιιιιιιιιι
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα καροτάκια γίνονται σκέτη γλύκα με τον τρόπο αυτό...
    Συγχαρητήρια για τα βραβεία!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Προχτές έφαγα κάτι καρότα κι εγω σε τραπέζι που ήταν εξαίσια και θα τα αναρτήσω. Θα τα κάνω και με το δικό σου τρόπο!
    Πολύ ωραίο σου έγινε το ψωμί. Ξεκίνησες με τα σικαλινά ε; Τέλεια και υγιεινά ψωμάκια! Ευχαριστώ Μάριον και εύχομαι να αγαπήσεις όλες τις συνταγές! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. τα καροτάκια τέλεια!
    Το ψωμάκι επίσης!
    Φιλιά και πολλά βραβεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. * Κική αυτοσχεδίασα με τα καροτάκια..το ότι φαγώθηκαν αμέσως σημαίνει ότι ήταν νόστιμα.

    Τέλειο το ψωμάκι..θα γινει το αγαπημενο μας. Ασε που πρεπει να φτιαχνω διπλη δοση :)

    Φιλιά πολλά


    * Τaste Advisor - Ευχαριστώ πολυ Πόπη μου
    Φιιλά

    καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λατρεύω τα καρότα και νομίζω ότι αυτά θα τα λατρεψω!!!
    Φιλάκια Μάριον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Περασα να σου πω για περασε..απο το σπιτι μου εχω κατι για σενα!!
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe