Νομίζω
πως έχουμε μπει όλοι σε εορταστικό πνεύμα. Αλλωστε ο Νοέμβρης τελειώνει αυτή
την εβδομάδα και μπαίνει πανηγυρικά ο πιο ωραίος μήνας του χειμώνα. Κάποιοι στόλισαν
νωρίς, κάποιοι όχι ακόμα. Εγώ λέω το σαββατοκύριακο που έρχεται.
Τι
άλλο φυσικά από κάτι χρήσιμο για δημιουργίες στην κουζίνα.
Καθώς
και φόρμες για μάφινς. Αυτά σε επόμενη ανάρτηση.
Επίσης,
στα σοκολατάκια χρησιμοποίησα άλλο ένα γκατζετάκι
που μου είχαν κάνει δώρο το καλοκαίρι στη γιορτή μου. Όχι η εταιρεία απ’
ευθείας αυτή τη φορά. Αυτό έχει όταν δηλώνεις food blogger. Τα
φυσιολογικά δώρα όπως ρούχα, τσάντες, αρώματα, δίνουν τη θέση τους σε εργαλεία της
κουζίνας.
Είναι
κι αυτό της Silikomart
και στην αρχή μου φάνηκε περίεργο αλλά μετά κατάλαβα την χρησιμότητά του. Και
την εφάρμοσα στα σοκολατάκια.
Είναι
πολύ πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο να γεμίσουμε με ακρίβεια μικρές θήκες, όπως αυτές
για τα σοκολάτακια.
Χριστουγεννιάτικα Σοκολατάκια
με δύο είδη σοκολάτας
(συνταγή
από Silikomart)
80
γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
130
γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Λιώνουμε
και τις δύο κουβερτούρες (ξεχωριστά) σε μπεν – μαρί.
Λιώνουμε
την λευκή σοκολάτα τα 60 γρ. πρώτα,
ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης και όταν αρχίζει να λιώνει αποσύρουμε από το
μπεν μαρι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 20 γρ. ώστε να ρίξουμε τη θερμοκρασία.
Το ίδιο
κάνουμε και με την κουβερτούρα, κρατώντας στην άκρη τα 30 γρ. που τα
προσθέτουμε κι αυτά μόλις λιώσει η κουβερτούρα.
Αν θέλουμε κάνουμε τα σοκολατάκια και με τα δύο
είδη σοκολάτας (μισά-μισά). Δηλαδή καλύπτουμε τα σχήματα με τη λευκή σοκολάτα
και μόλις κρυώσει ρίχνουμε από πάνω την κουβερτούρα.
Εγώ
προσπάθησα να κάνω τα σχήματα (τα ταρανδάκια, τις καρδούλες, τον αγιο-βασίλη,
τα δέντρα κλπ) με λευκή σοκολάτα να φαίνονται πάνω στην κουβερτούρα.
