Συνάντηση & Βραβείο
Τσικνοπέμπτη σήμερα. Μπορεί να το έχετε τσικνίσει ήδη ή να συνεχίζετε να το τσικνίζετε. Με ότι έχει ο καθένας, δεν χρειάζονται πολλά: καλή διάθεση, καλή παρέα και λίγο κρασάκι. Ναμαστε καλά και του χρόνου.
Αυτά τα μηλοπιτάκια είναι πολύ εύκολα και πολύ όμορφα. Τριανταφυλλένια. Απόκριες είναι. Τα μηλοπιτάκια ντύθηκαν τριαντάφυλλα.. γιατί όχι?
Στολίζουν το τραπέζι του πρωϊνού σας, του απογευματινού καφέ σας, αλλά μπορεί άνετα να το κεράσετε σε μια επίσκεψη.
Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά. Γίνονται εύκολα και γρήγορα.
Η συνταγή είναι του Ακη Πετρετζίκη (από το Πρωϊνό μου). Εχω κάνει αρκετές συνταγές του και θα κάνω. Όλες έχουν επιτυχία (από αυτές που έχω κάνει βέβαια). Μου αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύει, είναι ένα νέο παιδί με γνώσεις που κάθε φορά δίνει και ένα μικρό tip-μυστικό.
Μηλοπιτάκια τριαντάφυλλο
Υλικά
1 πακέτο σφολιάτας (γίνονται 16 μηλοπιτάκια)
4-5 μήλα
λίγο βούτυρο
καστανή ή μαύρη ζάχαρη
κανέλα
Για το βράσιμο των μήλων:
1 λίτρο νερό
5 κουταλιές ζάχαρη
Για το σιρόπι:
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
Εκτέλεση
Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά σε 1 λίτρο νερό με 5 κουταλιές ζάχαρη.
Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Δεν τα βάζουμε ζεστά στη σφολιάτα γιατί θα λιώσει.
Στη συνέχεια βράζουμε για 5 λεπτά όλα τα υλικά για το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Πρέπει να είναι κρύο.
Ανοίγουμε ένα φύλλο σφολιάτας και κόβουμε σε 8 λωρίδες. Κάθε φύλλο σφολιάτας βγάζει 8 μηλοπιτάκια. Με τα δυο φύλλα θα έχετε 16 μηλοπιτάκια.
Αλείφουμε τη σφολιάτα με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και κανέλα.
Απλώνουμε τα μήλα και τυλίγουμε σφικτά (όσο μπορούμε).
Τα βάζουμε σε φόρμα για μάφιν που έχουμε βουτυρώσει και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε 1-2 κουταλιές κρύο σιρόπι.
(ανάλογα πόσο σιροπιασμένα τα θέλετε).
Μόλις κρυώσουν αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Μικρά μυστικά :
- Αν θέλετε μόλις τα τυλίξετε ρίχνετε από πάνω λίγο τριμμένο γαρύφαλο.
- Την επόμενη μέρα τα ζεσταίνετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά τρώγονται και κρύα.
- Τα μήλα τα βράζουμε λίγο να μαλακώσουν για να μπορέσουμε να τα ''διπλώσουμε'' με την σφολιάτα.
- Μπορεί λίγο να σας κολλήσουν στις θήκες γιατί ίσως βγεί λίγο ζάχαρη απ' έξω και θα έχει καραμελώσει. Με ένα μαχαίρι τα ξεκολάτε λίγο από τα τοιχώματα.
Oλοι πλέον ξέρετε για την συνάντηση που έγινε την περασμένη Κυριακή που οργάνωσαν με πολύ επιτυχία η Νίκη και η Βιβή. Δεν έχω να πω πολλά εγώ, τα έχουν πει άλλωστε οι φίλες που ήταν εκεί, είδατε πολλές φωτογραφίες, μάθατε τι έγινε.
Να πω μόνο ένα μπράβο και από εδώ στη Νίκη & τη Βιβή, ότι περάσαμε πολύ ωραία, ξεχαστήκαμε και το ευχαριστηθήκαμε. Eυχαριστούμε για τα αναμνηστικά δωράκια με τα γλυκά από τις Συνταγές της Καρδιάς(τις καριόκες της τσάκισα) και όλους όσους πρόσφεραν με πολύ αγάπη όλα τα δωράκια.
Και εις άλλα με υγεία λοιπόν.
Ευχαριστώ τη γλυκιά Μαρία του Mari Plateau για το ξεχωριστό και πολύ όμορφο βραβείο.
Τσικνοπέμπτη σήμερα. Μπορεί να το έχετε τσικνίσει ήδη ή να συνεχίζετε να το τσικνίζετε. Με ότι έχει ο καθένας, δεν χρειάζονται πολλά: καλή διάθεση, καλή παρέα και λίγο κρασάκι. Ναμαστε καλά και του χρόνου.
Αυτά τα μηλοπιτάκια είναι πολύ εύκολα και πολύ όμορφα. Τριανταφυλλένια. Απόκριες είναι. Τα μηλοπιτάκια ντύθηκαν τριαντάφυλλα.. γιατί όχι?
Στολίζουν το τραπέζι του πρωϊνού σας, του απογευματινού καφέ σας, αλλά μπορεί άνετα να το κεράσετε σε μια επίσκεψη.
Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά. Γίνονται εύκολα και γρήγορα.
Η συνταγή είναι του Ακη Πετρετζίκη (από το Πρωϊνό μου). Εχω κάνει αρκετές συνταγές του και θα κάνω. Όλες έχουν επιτυχία (από αυτές που έχω κάνει βέβαια). Μου αρέσει ο τρόπος που μαγειρεύει, είναι ένα νέο παιδί με γνώσεις που κάθε φορά δίνει και ένα μικρό tip-μυστικό.
Μηλοπιτάκια τριαντάφυλλο
Υλικά
1 πακέτο σφολιάτας (γίνονται 16 μηλοπιτάκια)
4-5 μήλα
λίγο βούτυρο
καστανή ή μαύρη ζάχαρη
κανέλα
Για το βράσιμο των μήλων:
1 λίτρο νερό
5 κουταλιές ζάχαρη
Για το σιρόπι:
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
Εκτέλεση
Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά σε 1 λίτρο νερό με 5 κουταλιές ζάχαρη.
Στη συνέχεια βράζουμε για 5 λεπτά όλα τα υλικά για το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Πρέπει να είναι κρύο.
Ανοίγουμε ένα φύλλο σφολιάτας και κόβουμε σε 8 λωρίδες. Κάθε φύλλο σφολιάτας βγάζει 8 μηλοπιτάκια. Με τα δυο φύλλα θα έχετε 16 μηλοπιτάκια.
Απλώνουμε τα μήλα και τυλίγουμε σφικτά (όσο μπορούμε).
(ανάλογα πόσο σιροπιασμένα τα θέλετε).
Μικρά μυστικά :
- Αν θέλετε μόλις τα τυλίξετε ρίχνετε από πάνω λίγο τριμμένο γαρύφαλο.
- Την επόμενη μέρα τα ζεσταίνετε λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά τρώγονται και κρύα.
- Τα μήλα τα βράζουμε λίγο να μαλακώσουν για να μπορέσουμε να τα ''διπλώσουμε'' με την σφολιάτα.
- Μπορεί λίγο να σας κολλήσουν στις θήκες γιατί ίσως βγεί λίγο ζάχαρη απ' έξω και θα έχει καραμελώσει. Με ένα μαχαίρι τα ξεκολάτε λίγο από τα τοιχώματα.
Oλοι πλέον ξέρετε για την συνάντηση που έγινε την περασμένη Κυριακή που οργάνωσαν με πολύ επιτυχία η Νίκη και η Βιβή. Δεν έχω να πω πολλά εγώ, τα έχουν πει άλλωστε οι φίλες που ήταν εκεί, είδατε πολλές φωτογραφίες, μάθατε τι έγινε.
Να πω μόνο ένα μπράβο και από εδώ στη Νίκη & τη Βιβή, ότι περάσαμε πολύ ωραία, ξεχαστήκαμε και το ευχαριστηθήκαμε. Eυχαριστούμε για τα αναμνηστικά δωράκια με τα γλυκά από τις Συνταγές της Καρδιάς(τις καριόκες της τσάκισα) και όλους όσους πρόσφεραν με πολύ αγάπη όλα τα δωράκια.
Και εις άλλα με υγεία λοιπόν.
Ευχαριστώ τη γλυκιά Μαρία του Mari Plateau για το ξεχωριστό και πολύ όμορφο βραβείο.