Λόγω των συνθηκών (βλέπε ζέστη) αυτή η συνταγή μπήκε σφήνα και πήρε τη σειρά από άλλη συνταγή που ήταν προγραμματισμένη.
Δεν φτιάχνω συχνά παγωτά ή κάτι παραπλήσιο, εκτός εάν είναι κάτι σούπερ εύκολο και γρήγορο. 'Οπως αυτό.
Αυτό δεν είναι ακριβώς παγωτό, αλλά ένα δροσιστικό σορμπέ. Ισως από τις πιο ωραίες συνταγές που έχω κάνει. Εντάξει δεν έκανα και τίποτα φοβερό. Ανακάτεψα δυο υλικά παγωμένα. Αλλά είναι τόσο ωραία η γεύση του που με ενθουσίασε πολύ. Γι αυτήν τη ζέστη είναι ότι πρέπει.
Και θα μπορούσα να την πω και ελαφριά κι υγιεινή. Κι είναι σίγουρο πως αυτό το σορμπέ θα σας δροσίσει.
Σορμπέ ανανάς - μπανάνα / Pineapple & banana sorbet
Υλικά
1 μπανάνα (παγωμένη στη κατάψυξη σε κομμάτια)
1 1/2 κούπα ανανά παγωμένο (κομμένο σε κομμάτια) (κονσέρβα ή φρέσκο)
χυμό από 1/2 λεμόνι
1 κουτ. σούπας σιρόπι σφένδαμου (ή μέλι)
Εκτέλεση
Τις μπανάνες τις έχουμε κόψει σε ροδέλες και βάλει στην κατάψυξη να παγώσουν, από την προηγούμενη ημέρα. Τον ανανά επίσης σε κομμάτια και στην κατάψυξη. Εγώ έβαλα ανανά από κονσέρβα
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ παγωμένα από την κατάξυψη και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό. Δεν το παρακάνουμε όμως, γιατί δεν θέλομε να λιώσει τελείως το μείγμα. Προσπαθούμε να είναι πυκνό & παγωμένο.
Το βάζουμε σε ένα μπολ, κατά προτίμηση μεταλλικό και το βάζουμε στην κατάψυξη. Σε περιπου 1-2 ώρες έχει παγώσει και μπορούμε να το σερβίρουμε.
Αλλά συστήνω να περιμένετε μέχρι την επόμενη ημέρα.
Είναι δροσιστικό & ελαφρύ.
Μικρά μυστικά:
Δεν ανακατεύουμε πάρα πολύ το μείγμα. Το κάνουμε λείο αλλά με κάποια κομμάτια που μένουν από τον ανανά.
Εγώ έβαλα μέλι, αλλά επειδή το μείγμα είναι παγωμένο ίσως να μην λιώσει καλά. Αλλά αυτό δεν μας ενοχλεί. Και καθόλου να μην βάλετε δεν νομίζω ότι θα λείψει. Στην αρχική συνταγή έλεγε σιρόπι σφενδάμου.
Αυτή η δόση βγάζει 4-5 μπάλες μικρές.
