Μια εύκολη τάρτα για μπουφέ, για συνοδευτικό και γενικά για όλες τις ώρες.
Παραδοσιακή συνταγή από την ανατολική Γαλλία, Κις Λορέν είναι μια πίτα με αυγό και μπέικον.
Σε κάποιες συνταγές βάζουν και κρεμμύδι. Σε άλλες βάζουν μόνο μπέϊκον.
Εγώ έβαλα και λίγο ζαμπόν.
Πάντως όπως και να την κάνετε θα είναι νόστιμη.
Το φύλλο είναι έτοιμο για τάρτες. Το ξέρω δεν είναι σωστό, απλά με έχει βολέψει το έτοιμο φύλλο όταν δεν έχω χρόνο. Και ιδίως τώρα στις γιορτές ήθελα να κάνω τη ζωή μου πιο εύκολη.
Kις Λορέν / Quiche Lorraine
Υλικά
Ζύμη τάρτας
5-6 φέτες μπέϊκον
4 φέτες ζαμπόν
3 αυγά
2 φλ. κρέμα γάλακτος
Πιπέρι άσπρο (ή μαύρο)
¼ κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
2 φλ. τριμμένη γραβιέρα (ή ότι τυρί σας αρέσει)
Eκτέλεση
Στρώνουμε την ζύμη στη ταρτιέρα, καλύπτοντας τα τοιχώματα.
Βάζουμε
το μπέϊκον σε ένα τηγάνι να σοταριστεί (χωρίς λάδι – θα βγάλει το λίπος του το
μπέικον). Το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Ψιλοκόβουμε το μπέϊκον και το βάζουμε μέσα στη τάρτα.
Ρίχνουμε
και το ζαμπόν ψιλοκομμένο.
Από πάνω ρίχνουμε το τριμμένο τυρί.
Χτυπάμε σε ένα μπωλ τα αυγά, τη κρέμα γάλακτος & πιπέρι.Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στην τάρτα.
Ψήνουμε
στους 180 C για 40-45 λεπτά.
Καλή Επιτυχία !
