­
In βούτυρο, καρότο

Τορτελίνια σούπα με κρέμα γάλακτος & λαχανίδες / Creamy Tortellini Soup with collard greens

Το κρύο συνεχίζεται κι όπως πάει θα έχουμε ακόμα λίγο χειμώνα. Οι ιδέες για φαγητό περιορίζονται σε ΄΄βαριά΄΄ φαγητά να μας κρατήσουν με θερμίδες. Αντί να μειωθούν τα ψησίματα στο φούρνο, αυξάνονται: κεικ, ρολά γεμιστά, μπουγάτσες, τυρόπιτες και δεν συμμαζεύεται.  Η δίαιτα μπορεί να περιμένει, μην αγχώνεστε.  Και μπορεί το καλοκαίρι να είναι γεμάτο ωραία λαχανικά, αλλά και ο χειμώνας δεν πάει πίσω....

Continue Reading

In γλυκό, Επιδόρπιο

Τραγανά δεματάκια με σοκολατένια γέμιση / Crispy phyllo parcels with chocolate filling

Μετά από ένα ωραίο οικογενειακό γεύμα δεν ζητάτε κι ένα ωραίο γλυκό? Κατά προτίμηση σοκολατένιο (εννοείται). Και δεν θα θέλατε να είναι και λίγο προσεγμένο σε εμφάνιση? Και να είναι κι εύκολο και να το βάλετε στο φούρνο λίγο πριν το απολαύσετε?  Και βέβαια ναι, τι ρωτάω κι εγώ..😄 Ε λοιπόν αυτό είναι το γλυκό σας. Το ότι έχει σοκολάτα του δίνει έξτρα...

Continue Reading

In κανέλα, κιμάς

Σουτζουκάκια στο φούρνο / Greek meatballs ''Soutzoukakia''

Ηρθε το σαββατο-κύριακο κι έφυγε. Λογικό θα μου πείτε. Αλλά φεύγει πολύ γρήγορα το άτιμο. Κι εκεί που σε βρίσκει το απόγευμα της Παρασκευής χαλαρό κι ευτυχή που θα έχεις ένα ΟΛΟΚΛΗΡΟ σ/κ να κάνεις πολλά και διάφορα, σε βρίσκει το απόγευμα της Κυριακής στην τσίτα και κατσούφη που αύριο είναι Δευτέρα!! Είναι λίγο μελαγχολικά τα απογεύματα της Κυριακή και δεν μου αρέσουν...

Continue Reading