Το
σαββατοκύριακο δεν είναι ποτέ αρκετό!!
Θα
μπορούσε να είναι τίτλος ταινίας ή τραγουδιού. Αλλά είναι η πραγματικότητα. Ολη
την εβδομάδα σχέδια και σκέψεις για μεγάλα projects μέσα στο σου-κου.
Τύπου:
τακτοποίηση κάποιων ντουλαπιών στην κουζίνα, τακτοποίηση διαφόρων χαρτιών,
λογαριασμών κλπ. Επίσης και το καθάρισμα 6 κιλών κυδώνια για γλυκό. Βασικά αυτό
ήταν το μεγάλο project,
αλλά φυσικά και δεν εκτελέστηκε. Ευτυχώς που τα κυδώνια κρατάνε κι έτσι δεν το
είχα και πολύ άγχος.
Αντί
γλυκού, έγινε το ψωμάκι με την φέτα και τα αρωματικά βότανα. Η ζέστη από το
φούρνο και η μυρωδιά την ώρα που ψηνόταν γέμισαν όλο το σπίτι.
Και τι καλύτερο
από το να συνοδεύσει ένα ζεστό πιάτο τραχανά. Απόλυτο ταίριασμα.
Ψωμί
με φέτα & αρωματικά βότανα
(συνταγή
προσαρμοσμένη από περιοδικό Woman&Home, Winter
2014)
Υλικά
350 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7
γρ. ξερή μαγιά
1
κουτ. γλ. ζάχαρη
1
κουτ. γλ. αλάτι
250 ml γάλα
1
μεγάλο αυγό
4
κουτ. σούπας ηλιέλαιο
1
κουτ.γλ. ξύδι (λευκό)
200
γρ. φέτα (σε τρίμματα)
Φρέσκια
ρίγανη (1 ½ κουτ. γλ. ψιλοκομμένη)
2 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο (ψιλοκομμένο)
3
κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση
Ρίχνουμε
σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη & το αλάτι και ανακατεύουμε
καλά.
Ενώνουμε
το γάλα, το αυγό, το ηλιέλαιο και το ξύδι.
Ρίχνουμε
το μείγμα με το γάλα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε
την φέτα σε τρίμματα και τα αρωματικά.
Προθερμαίνουμε
το φούρνο στους 200 C.
Ρίχνουμε
το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα που έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος. Ισιώνουμε
την επιφάνεια. Αφήνουμε τη φόρμα με το μείγμα σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να
φουσκώσει και να ανέβει πάνω από το χείλος της φόρμας.
Ψήνουμε
για περίπου 30-40 λεπτά. Ελέγχουμε το ψωμί χτυπώντας το από κάτω κι όταν
ακούγεται ένας ‘’κούφιος’’ ήχος.
Αποσύρουμε
από τον φούρνο και μεταφέρουμε το ψωμί σε μια σχάρα να κρυώσει.
Μικρά
μυστικά:
-Μπορείτε
να βάλετε ότι μυρωδικά θέλετε όπως δυόσμο, άνιθο κλπ. Επίσης, η ποσότητα μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα σας (πιο πολύ ρίγανη, λιγότερο δενδρολίβανο κλπ.).
-Η
φόρμα που το έβαλα ήταν 25x12
εκ. περίπου. Φούσκωσε αρκετά. Μπορείτε να το βάλετε σε λίγο μεγαλύτερη φόρμα.
Εγώ δεν είχα μια ενδιάμεση. Αυτή που είχα ήταν αρκετά μεγάλη οπότε την έβαλα σε
αυτή και νομίζω ήταν καλή σε μέγεθος.
-Για
πιο μεγάλη μακρόστενη φόρμα διπλασιάστε τα υλικά.
