Κρέπες !! (ζύμη)

7:40:00 μ.μ.

Απλά ...νόστιμες !! Γίνονται εύκολα και τρώγονται με όποιο συνδυασμό σας αρέσει.

Υλικά
125 γρ. αλεύρι
200 γρ. γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο)
2 αυγά
Αλάτι – πιπέρι
2 κουτ. σούπας λάδι
Μοσχοκάρυδο
(κάνει περίπου 10-12 κρέπες)

Εκτέλεση

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπωλ και τα χτυπάμε.

Προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε, ρίχνοντας σιγά-σιγά το αλεύρι.

Βάζουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Περνάμε το μείγμα από σίτα.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ένα φλιτζάνι του καφέ λάδι και το αφηνουμε να κάψει καλά. Μετά το αδειάζουμε σε μια κούπα.

Ρίχνουμε με μια κουτάλα μείγμα όσο χρειάζεται να καλύψει το τηγάνι.
Μόλις ψηθεί και από τις δύο πλευρές τη βγάζουμε.

Αλείφουμε ξανά το τηγάνι με το λάδι που έχουμε κρατήσει, με ένα πινέλο.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει το μείγμα.

Μικρά μυστικά:
Για να τις κάνετε γλυκές τις κρέπες αυτές προσθέτετε λίγο λικέρ Γκραν Μαρνιέ & ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι.
Με τις κρέπες μπορούμε να τυλίξουμε : γαρίδες, κοτόπουλο, ζαμπόν-τυρί και ότι άλλο τραβάει η όρεξή μας.
Καλή Επιτυχία !!