Aμυγδαλόπιτα με σιρόπι / Αlmond pie with syrup

11:02:00 π.μ.



Το θεωρώ καλοκαιρινό γλυκό γιατί πάντα το τρώω στις διακοπές σε διάφορα γραφικά ταβερνάκια ή ζαχαροπλαστεία.
Με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊάκι και σιρόπι βύσσινο...το ιδανικότερο επιδόρπιο.


Αμυγδαλόπιτα με σιρόπι
 
Υλικά

8 αυγά (ή 6 μεγάλα)
250 γρ. ζάχαρη άχνη
450 γρ. αμυγδαλόψιχα (σε σκόνη)
250 γρ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο

Για το σιρόπι
200 γρ. ζάχαρη
270 ml νερό
40 ml λικέρ Αmaretto

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 C.

Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά με το σύρμα ή στο μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα.

Ανακατεύουμε την άχνη με την αμυγδαλόψιχα.






Προσθέτουμε το βούτυρο συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στο τέλος ρίχνουμε τα αυγά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί.
 



Ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά






Για το σιρόπι
Βράζουμε το νερο με τη ζάχαρη.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
 

Προσθέτουμε το λικέρ και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι την αμυγδαλόπιτα όσο είναι ζεστή.




Μικρά μυστικά:

* Οταν τρίψετε τα αμύγδαλα σε σκόνη βάλτε τα λίγο στο φούρνο να ''στεγνώσουν'' πριν τα ανακατέψετε με την ζάχαρη.
* Είναι για ένα μεσαίο ταψί (εγώ έκανα σε πιο μικρό ταψάκι τη μισή δόση).



Καλή Επιτυχία !!

You Might Also Like

20 σχόλια

  1. Δροσερή πρόταση.
    Είδες που ξεχνώ κάποιες παλιές συνταγές με τα χρόνια;
    Να είσαι καλά που μου το θύμησες!
    Θα βάλω και δυο μπάλες παγωτό!
    Φιλάκια κοριτσάκι μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλημερα! στελνω αμεσως την ταχυδρομικη μου κουκουβαγια με ενα ταπερ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. WOW!! ήρθα ... ήρθα ..... τέλειο γλυκό!!!
    Βουτάω αυτό με το παγωτάκι χεχεχεχε
    Γεια στα χεράκια σου
    Φιλιά
    Καλό ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μαράκια μου πόσο πιο δυναμική θα μπορούσε να είναι η επιστροφή σου;

    Υπέροχο το γλυκό σου!!! Τρελαίνομαι για σιροπιαστά...αχ και να είχα ένα κομμάτι...

    Καλό Σ/Κ :)
    Αλέκα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μμμμ μοσχοβόλησε Μαράκι!
    Ευτυχώς δεν χρειάζεται να φουσκώσει πολύ, απ' ό,τι φαίνεται, γιατί πάντα αποτυχημένα μου βγαίνουν τα σιροπιαστά αυτού του στυλ. Υπέροχο!
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. * Γιαγιά Αντιγόνη οι παλιές συνταγές είναι και οι πιο καλές.
    Νασαι καλά
    Πολλά φιλιά


    * a pink dreamer - σου στέλνω διπλό κομμάτι :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. * Αλέκα μου νασαι καλά
    Σε ευχαριστώ πολύ

    Καλό σ/κ και σε σένα
    Φιλιά


    * Νάντια μου αμα κάνεις κανονικά τη συνταγή φουσκώνει λίγο. Εγώ εκανα τη μισή δόση.
    Αλλά γίνεται πολύ ωραίο.
    Δοκίμασέ το :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πω πω.. αλήθεια, με παγωτάκι από πάνω θα είναι πολύ τέλειο.
    Πολύ μου αρέσει!!!
    Γεια στα χεράκια σου!!
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μάααριον,επιτέλους μας γλύκαμες μετά από τις πανέμορφες αναρτήσεις σου περί διακόσμησης..
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Φαινεται υπεροχο...δεν εχει τυχει να το φαω ποτε πιστευω θα ειναι νοστιμοτατο!!Και με παγωτακι απο πανω φανταστικο!!!Μπραβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ ωραίο γλυκό! Θα το έλεγα παντός καιρού! (Γιατί εδώ είναι χειμώνας και πρέπει να βρω δικαιολογία να το φτιάξω...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Σούπερ γλυκάκι, ειδικά με μια μπάλα παγωτό...μμμμ
    Καλή σου μέρα Μαράκι μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. * Λίνα σε ευχαριστώ πολύ :)


    * Εύα μου νασαι καλά με τα καλά σου λόγια
    Φιλιά


    * ΓΩΓΩ αν βρεις ευκαιρία δοκίμασέ το. Θα σου αρέσει
    Σε ευχαριστώ
    Φιλιά


    * Αγγελική δεν χρειάζεται δικαιολογίες..τρώγεται όλο το χρόνο :)


    * Νατάσα καλή σου μερα και σε σένα
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εμένα με παγωτάκι πλιζ! Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Πω! πω! φανταστικό γλυκό, θα τρελλαθεί ο Δημητρης μου γιατί αγαπά πολύ τα ..αμυγδαλωτά όλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Πω πω!!!!!!!!
    Φαίνεται πολύ λαχταριστό,για να δω τα υλικά αν τα έχω...... θα το φτιάξω και εγώ σήμερα.Ευχαριστούμε για την δροσερή σου ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Mmm μεσημεριάτικα με λίγωσες!!!
    Γλυκό νάναι κι οτι νάναι, αλλά ορισμένα είναι μεγαλύτερη αδυναμία.
    θα το φτιάξω στην υγειά σου συνοδεία παγωτού.
    Καλή σου εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. * Κική - έεεεφτασεεεε :)


    * Αχτίδα - σε ευχαριστώ
    Βάλε τον Δημήτρη σου να στο φτιάξει :)


    * irini νασαι καλά σε ευχαριστώ.
    Αν το φτιάξεις πες μου εντυπώσεις


    * Χαρά σε ευχαριστώ.
    Περιμένω εντυπώσεις
    Καλή βδομάδα και σε σένα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Φανταστικό γλυκό!! Μου αρέσουν πάρα πολύ τα αμύγδαλα, θα το φτιάξω όπωσδήποτε!!!
    Σ΄ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Πολύ ωραίο γλυκό, έχεις δίκιο με παγωτάκι καϊμάκι και βύσσινο, γίνεται σούπερ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe