Aμυγδαλόπιτα με σιρόπι / Αlmond pie with syrup
11:02:00 π.μ.
Το θεωρώ καλοκαιρινό γλυκό γιατί πάντα το τρώω στις διακοπές σε διάφορα γραφικά ταβερνάκια ή ζαχαροπλαστεία.
Με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή καϊάκι και σιρόπι βύσσινο...το ιδανικότερο επιδόρπιο.
Αμυγδαλόπιτα με σιρόπι
Υλικά
8 αυγά (ή 6 μεγάλα)
250 γρ. ζάχαρη άχνη
450 γρ. αμυγδαλόψιχα (σε σκόνη)
250 γρ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο
Για το σιρόπι
200 γρ. ζάχαρη
270 ml νερό
40 ml λικέρ Αmaretto
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 C.
Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά με το σύρμα ή στο μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα.
Ανακατεύουμε την άχνη με την αμυγδαλόψιχα.
Προσθέτουμε
το βούτυρο συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στο τέλος ρίχνουμε τα αυγά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί.
Ψήνουμε
στον φούρνο για 30-35 λεπτά
Για
το σιρόπι
Βράζουμε το νερο με τη ζάχαρη.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Βράζουμε το νερο με τη ζάχαρη.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε το λικέρ και περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι την αμυγδαλόπιτα όσο είναι ζεστή.
Μικρά
μυστικά:
* Οταν τρίψετε τα αμύγδαλα σε σκόνη βάλτε τα λίγο στο φούρνο να ''στεγνώσουν'' πριν τα ανακατέψετε με την ζάχαρη.
* Είναι για ένα μεσαίο ταψί (εγώ έκανα σε πιο μικρό ταψάκι τη μισή δόση).
Καλή Επιτυχία !!
20 σχόλια
Δροσερή πρόταση.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίδες που ξεχνώ κάποιες παλιές συνταγές με τα χρόνια;
Να είσαι καλά που μου το θύμησες!
Θα βάλω και δυο μπάλες παγωτό!
Φιλάκια κοριτσάκι μου!!!!
καλημερα! στελνω αμεσως την ταχυδρομικη μου κουκουβαγια με ενα ταπερ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήWOW!! ήρθα ... ήρθα ..... τέλειο γλυκό!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΒουτάω αυτό με το παγωτάκι χεχεχεχε
Γεια στα χεράκια σου
Φιλιά
Καλό ΣΚ
Μαράκια μου πόσο πιο δυναμική θα μπορούσε να είναι η επιστροφή σου;
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχο το γλυκό σου!!! Τρελαίνομαι για σιροπιαστά...αχ και να είχα ένα κομμάτι...
Καλό Σ/Κ :)
Αλέκα
Μμμμ μοσχοβόλησε Μαράκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυτυχώς δεν χρειάζεται να φουσκώσει πολύ, απ' ό,τι φαίνεται, γιατί πάντα αποτυχημένα μου βγαίνουν τα σιροπιαστά αυτού του στυλ. Υπέροχο!
Καλό Σαββατοκύριακο!
* Γιαγιά Αντιγόνη οι παλιές συνταγές είναι και οι πιο καλές.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝασαι καλά
Πολλά φιλιά
* a pink dreamer - σου στέλνω διπλό κομμάτι :)
Φιλιά
* Αλέκα μου νασαι καλά
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε ευχαριστώ πολύ
Καλό σ/κ και σε σένα
Φιλιά
* Νάντια μου αμα κάνεις κανονικά τη συνταγή φουσκώνει λίγο. Εγώ εκανα τη μισή δόση.
Αλλά γίνεται πολύ ωραίο.
Δοκίμασέ το :)
Φιλιά
Πω πω.. αλήθεια, με παγωτάκι από πάνω θα είναι πολύ τέλειο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ μου αρέσει!!!
Γεια στα χεράκια σου!!
Καλό βράδυ.
Μάααριον,επιτέλους μας γλύκαμες μετά από τις πανέμορφες αναρτήσεις σου περί διακόσμησης..
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια πολλά!
Φαινεται υπεροχο...δεν εχει τυχει να το φαω ποτε πιστευω θα ειναι νοστιμοτατο!!Και με παγωτακι απο πανω φανταστικο!!!Μπραβο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραίο γλυκό! Θα το έλεγα παντός καιρού! (Γιατί εδώ είναι χειμώνας και πρέπει να βρω δικαιολογία να το φτιάξω...)
ΑπάντησηΔιαγραφήΣούπερ γλυκάκι, ειδικά με μια μπάλα παγωτό...μμμμ
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή σου μέρα Μαράκι μου!!!
* Λίνα σε ευχαριστώ πολύ :)
ΑπάντησηΔιαγραφή* Εύα μου νασαι καλά με τα καλά σου λόγια
Φιλιά
* ΓΩΓΩ αν βρεις ευκαιρία δοκίμασέ το. Θα σου αρέσει
Σε ευχαριστώ
Φιλιά
* Αγγελική δεν χρειάζεται δικαιολογίες..τρώγεται όλο το χρόνο :)
* Νατάσα καλή σου μερα και σε σένα
Φιλιά
Εμένα με παγωτάκι πλιζ! Ευχαριστώ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠω! πω! φανταστικό γλυκό, θα τρελλαθεί ο Δημητρης μου γιατί αγαπά πολύ τα ..αμυγδαλωτά όλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠω πω!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦαίνεται πολύ λαχταριστό,για να δω τα υλικά αν τα έχω...... θα το φτιάξω και εγώ σήμερα.Ευχαριστούμε για την δροσερή σου ιδέα!
Mmm μεσημεριάτικα με λίγωσες!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓλυκό νάναι κι οτι νάναι, αλλά ορισμένα είναι μεγαλύτερη αδυναμία.
θα το φτιάξω στην υγειά σου συνοδεία παγωτού.
Καλή σου εβδομάδα
* Κική - έεεεφτασεεεε :)
ΑπάντησηΔιαγραφή* Αχτίδα - σε ευχαριστώ
Βάλε τον Δημήτρη σου να στο φτιάξει :)
* irini νασαι καλά σε ευχαριστώ.
Αν το φτιάξεις πες μου εντυπώσεις
* Χαρά σε ευχαριστώ.
Περιμένω εντυπώσεις
Καλή βδομάδα και σε σένα :)
Φανταστικό γλυκό!! Μου αρέσουν πάρα πολύ τα αμύγδαλα, θα το φτιάξω όπωσδήποτε!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ΄ευχαριστώ!
Πολύ ωραίο γλυκό, έχεις δίκιο με παγωτάκι καϊμάκι και βύσσινο, γίνεται σούπερ
ΑπάντησηΔιαγραφή