Μια εικόνα λένε αξίζει όσες χίλιες λέξεις. Μια κορνίζα τι αξίζει?
Ισως ακόμα περισσότερα. Μια άδεια κορνίζα αντιπροσωπεύει την απλότητα και την φαντασία.

Αν λοιπόν έχετε ενδοιασμούς τι θέμα θα έχουν οι πίνακες ή τα κάδρα που θα βάλετε στους τοίχους σας, δείτε και αυτή την εύκολη λύση, που όμως δημιουργούν ένα απίστευτο αποτέλεσμα.

(via thestylehandler.blogspot)

(unknown)

(via Country Living)


(unknown)

Τώρα δεν ξέρω αν η ονομασία του σουφλέ είναι η σωστή γι αυτό το φαγητό, αλλά δεν ήξερα πώς να το πω. Φέρνει λίγο από σουφλέ, μπορεί και όχι... Ενα τύπου ''σουφλέ'' (σε εισαγωγικά πάντα!!)




Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, εύκολο θα έλεγα (αν εξαιρέσουμε το τηγάνισμα της μελιτζάνας, που είναι λίγο τσαπατσούλικο) κατά τα άλλα δεν είναι δύσκολο και είναι και ωραίο σε εμφάνιση.
Τα τυριά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι ανάλογα με το γούστο του καθενός. Βάλτε ότι σας αρέσει.

''Σουφλέ'' με πένες & μελιτζάνες 

Υλικά

2-3 μελιτζάνες (φλάσκες μέτριες - τηγανιτές)
Πένες βρασμένες
Ρεγκάτο τριμμένο
Κεφαλοτύρι τριμμένο
3-4 φέτες μπέϊκον
4-5 φέτες ζαμπόν
Κρέμα γάλακτος (λίγη)
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες να πάρουν χρώμα και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το λάδι.
Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού. Βουτυρώνουμε ελαφρά.

Καλύπτουμε ένα στρογγυλό σκεύος πυρέξ (ψηλό) με τις μελιτζάνες.



Στρώνουμε λίγα μακαρόνια, ρίχνουμε ρεγκάτο, το ζαμπό & το μπέϊκον ψιλοκομμένο, βάζουμε και λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο.


Βάζουμε άλλη μια στρώση μακαρόνια και συνεχίζουμε όπως πιο πάνω.

Στην τρίτη και τελευταία στρώση βάζουμε τα μακαρόνια και ρίχνουμε από πάνω μόνο τα τυριά (ρεγκάτο & κεφαλοτυρι) και ρίχνουμε λίγη κρέμα γάλακτος. Όχι πολύ. Από το μικρό κουτάκι της κρέμας να φανταστείτε δεν βάζουμε ούτε τη μισή. Απλά ρίχνουμε λίγο από πάνω.


Βέβαια αν θέλετε εσείς να βάλετε λίγο παραπάνω κανένα πρόβλημα.

Μετά ‘’κλείνουμε’’ τις μελιτζάνες προς τα μέσα και πασπαλίζουμε με λίγο κεφαλοτύρι.



Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 C.

Δεν θέλει πολύ αφού όλα τα υλικά είναι μαγειρεμένα. Να λιώσουν λίγο τα τυριά και να ενωθούν οι γεύσεις.

Λίγο πριν το βγάλουμε βάζουμε από πάνω λίγο καπνιστό τυρί να λιώσει (άμα θέλουμε να το κάνουμε ενισχυμένο..χιχι). Διαφορετικά το παραλείπουμε.







Μικρά μυστικά:

- Για καλύτερο ‘’εμφανισιακό’’ αποτέλεσμα το αφήνετε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε, αλλιώς θα σας βγει λίγο ακατάστατο. Εμείς δεν μπορούσαμε να περιμένουμε να κρυώσει και να το βγάλαμε σωστά, αλλά καθόλου δεν μας ενδιέφερε αυτό.


- Καλύτερα είναι να τηγανίσετε τις μελιτζάνες από την προηγούμενη, ώστε να βγάλουν όλο το λάδι. Σε περίπτωση που σας βγάλει πολύ λάδι το φαϊ, στραγγίστε το πυρέξ να φύγει το περιττό λάδι.


- Επίσης μπορείτε να τις ψήσετε στο φούρνο αλειμμένες με λίγο λάδι, ώστε να γίνουν πιο ελαφριές.


- Είναι μια καλή ευκαιρία να φάνε μελιτζάνες τα παιδιά. Ανακατεμένα μέσα στα αγαπημένα τους μακαρόνια δίνουν μια γλυκιά γεύση και το τρώνε ευχάριστα, χωρίς αντιρρήσεις.

.. και άλλο παιχνίδι   -- UPDATE --
H σημερινή ανάρτηση είναι ΄΄παιχνιδιάρικη΄΄ του τέστιν παίζουμε παιχνιδάκια.

Το πρώτο παιχνίδι είναι το γνωστό που έχει ξεκινήσει πριν τις γιορτές στις blogo-Κουζίνες μας και είναι μια ιδέα της Τhalassamov και είναι το HO HO ΗΟ CHEF.. Κάποιοι έχουν ήδη παίξει στον πρώτο γύρο, εγώ το άφησα για τον δεύτερο γύρο μετά τις γιορτές.

Μπράβο στη Thalassamov που μας έδωσε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε νέα blogs αλλά και να θυμηθούμε συνταγές.

Κι εδώ να πω πως το δικό μου blog έτυχε στην Ειρήνη από το Μιλάνο και το blog της grEAT. Άλλη μια καινούρια blogo-φίλη σε μια υπέροχη πόλη. Ρίξτε μια ματιά στο blog της.

Το blog που μου έτυχε είναι το Κουζινομπερδέματα της Στέλλας. Δεν το γνώριζα μια και είναι σχετικά νέο στο χώρο (από τον περασμένο Οκτώβριο αν δεν κάνω λάθος), αλλά χαίρομαι που συνεχίζουν να εμφανίζονται νέα blog.
Επειδή είναι καινούριο οι αναρτήσεις δεν ήταν πολλές σε σχέση με άλλα blogs που μετράνε 1-2 χρόνια.. Αλλά βρήκα μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Αυτή που τελικά επέλεξα ήταν ‘’Τα σπιτικά ψωμάκια’’


Τα έφτιαξα σχετικά γρήγορα κι εύκολα. Έγιναν αφράτα και τα παιδιά μου τα έφαγαν ζεστά με ζαμπόν & τυρί.


Το μόνο που πρόσθεσα ήταν από πάνω λίγο μαυροκούκι και λίγο παπαρουνόσπορο. Επίσης έβαλα μέσα και λίγο γλυκάνισο να αρωματιστεί. Εμένα μου βγήκαν 11 ψωμάκια.

Τη συνταγή δεν την γράφω (όπως λένε και οι όροι του παιχνιδιού μιας και δεν άλλαξα τίποτα στα υλικά - εκτός από τις προσθήκες που ανέφερα πιο πάνω)μπορείτε να τη δείτε στο blog της Στέλλας.

Με τη διαφορά πως αντιμετώπισα ένα πρόβλημα λίγο πριν κάνω την ανάρτηση. Ενώ μέχρι και χθες που έκανα την συνταγή υπήρχε στο blog, σήμερα που πήγα να βάλω τον σύνδεσμο για τα ψωμάκια η συνταγή και η ανάρτηση είχε εξαφανισθεί από το blog. Το έψαξα εκατό φορές αλλά πουθενά. Τόσο πολύ δεν την βλέπω.. έχω στείλει μήνυμα στη Στέλλα να το κοιτάξει.
Δεν ξέρω τι πρόβλημα υπάρχει. Εγώ κάνω κανονικά την ανάρτηση και αναμένω νεότερα από τη Στέλλα.

UPDATE **

To blog της Στέλλας έχει κάποιο πρόβλημα οπότε βάζω τη συνταγή για ψωμάκια:

Υλικά
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 κούπα χλιαρό νερό
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
1/3 κούπας λάδι
1 κουτ. γλ. αλάτι
1 αυγό
3 – 3 ½ κούπες αλεύρι
(μαυροκούκι ή παπαρουνόσπορο – προεραιτικά)

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό.
Μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι και αφήνουμε για 5 λεπτά.

Βάζουμε το αυγό, το αλάτι και 3 κούπες αλεύρι και ζυμώνουμε να πάρουμε μια ελαστική ζύμη. Αν χρειασθεί προσθέτουμε επιπλέον αλεύρι σιγά σιγά.
Σε αυτή τη φάση δεν αφήνουμε να φουσκώσει η ζύμη

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και κάνουμε 10-12 μπαλίτσες, πατάμε ελαφρά από πάνω με την παλάμη μας.
Στρώνουμε από πάνω από τις μπάλες ζύμης μια λαδόκολλα και από πάνω σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα.


***********************************************************

Το δεύτερο παιχνίδι είναι το Top10 που με προσκάλεσαν η Ελενα από το Oti mas aresei και η Μαρία από το Mari Platue.

1) ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΒΙΒΛΙΟ: Ψάχνοντας για κοχύλια – Ροζαμουντ Πιλτσερ
2) ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΠΟΛΗ: Παρίσι
3) ΑΓΑΠΗΜΈΝΟ ΓΛΥΚΟ: οτιδήποτε σοκολατένο
4) ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΑΡΩΜΑ : Light Blue (D&G)
5) ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ BLOG: Όλα αυτά που παρακολουθώ
6) ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΜΠΟΤΕΣ : οι ζεστές και οι άνετες
7. ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ: Τζια
8) ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΕΡΟΣ ΓΙΑ ΚΑΦΕ: Με θέα την Ακρόπολη
9) ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: Τα σουφλέ γενικά
10)ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ: Ολες..αλλά αν είναι να διαλέξω μια είναι η τάρτα κολοκύθας
Τώρα όποιος θέλει να παίξει αυτό το παιχνίδι ας κοπιάσει ευχαρίστως.

Καλή Χρονιά, καλή δύναμη, καλή τύχη, καλή υγεία, καλή καρδιά, καλή φώτιση.
Όλα τα καλά για το 2012 που εύχομαι για όλους να είναι μια καλύτερη χρονιά από αυτή που πέρασε.

Είπα να κάνω κι εγώ ποδαρικό στο blog. Στην αρχή σκεφτόμουν να κάνω ποδαρικό με γλυκό. Αλλά λέω αυτές τις μέρες χορτάσαμε γλυκά και φαγητά.
Οπότε σκέφτηκα να βάλω μια σαλατούλα δροσερή κι εύκολη. Την έφτιαξα αρκετές φορές αυτές τις μέρες και γενικά άρεσε πολύ.
Είναι και εύκολη και έχει και ωραίο χρώμα και είναι ότι πρέπει για τραπέζι.




Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρότο, ξερά σύκα & καρύδια
(συνταγή από Cook Book Iαν. 2011)

Υλικά

½ λάχανο κόκκινο
2 καρότα
1 ματσάκι μαϊντανό
½ φλ. καρύδια ψιλοκομμένα
½ φλ. σύκα ξερά ψιλοκομμένα
½ πορτοκάλι (το ξύσμα)

Για την sauce
3/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κουταλιά γλ. μουστάρδα (γεμάτη)
2 κουτ. γλ. μαρμελάδα (όποια μαρμελάδα έχετε στο ψυγείο)
1 λεμόνι (τον χυμό του)
1 κουτ. σούπας balsamico
Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το λάχανο
Τρίβουμε τα καρότα στο τρίφτη (από τη χοντρή μεριά)

Βάζουμε σε μπωλ το λάχανο, το καρότο, το ξύσμα πορτοκαλιού & τον μαϊντανό.
Αλατίζουμε ελαφρά και λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε τα σύκα και τα καρύδια.

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της sauce, περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.




Μικρά μυστικά

- Μπορείτε άνετα να την φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα. Κρατάτε τα λαχανικά κομμένα σε ένα τάπες και πριν σερβίρετε ρίχνετε την sauce.