Μπισκότα με μαρμελάδα πορτοκάλι / Cookies with orange marmalade

7:46:00 μ.μ.


Στα Παιχνίδια της Κουζίνας για το μήνα Μάρτιο το θέμα είναι πορτοκάλι, μανταρίνι ή λεμόνι.
Και τα τρία μου αρέσουν και είχα ένα δίλλημα ποιο από τα τρία να διαλέξω. Δεν κρύβω πως το αγαπημένο μου είναι το λεμόνι. Αλλά βρήκα αυτή τη συνταγή για τα μπισκότα που έχει μέσα μαρμελάδα πορτοκάλι και μου φάνηκε καλή και ιδιαίτερη. Και αφού είχα και σπιτική μαρμελάδα πορτοκάλι είπα να την αξιοποιήσω κατάλληλα.



Αν θέλετε μπορείτε να τους βάλετε ένα γλάσσο έτσι όπως το έδινε η συνταγή. Εγώ δεν το έφτιαξα γιατί σκέτα ή με σοκολάτα θα τα έτρωγαν πιο καλά οι ‘’πελάτες’’ μου. Σίγουρα θα έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση με αυτό το γλάσσο & ξύσμα πορτοκαλιού από πάνω.
Εγώ κάποια τα κάλυψα με σοκολάτα κουβερτούρα




Μπισκότα με μαρμελάδα πορτοκάλι / Orange Marmelade Cookies
(συνταγή εδώ)

Υλικά

115 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
200γρ. ζάχαρη
2 αυγά
300 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
1/2 κουτ. γλ. Αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα.
Σπάμε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρά να ‘’διαλυθούν’’ και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
Μόλις ενσωματωθούν ρίχνουμε και τη μαρμελάδα πορτοκάλι.



Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι στο μείγμα μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160° C .

Bάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί .
Χρησιμοποιώντας 2 κουταλάκια του γλυκού, παίρνουμε ζύμη και βάζουμε πάνω στο ταψί σε μέγεθος περίπου καρυδιού. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειο το σχήμα γιατί θα απλώσουν (αφήστε μεταξύ τους λίγη απόσταση)



Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα πάρουν ένα ανοιχτό καφέ χρώμα. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.



Γίνονται μαλακά μπισκοτάκια.

Μικρά μυστικά :

- Εβαλα λιγότερη ζάχαρη (180 γρ. αντί 200 γρ.) από ότι έλεγε η συνταγή, γιατί θεώρησα ότι και με την μαρμελάδα θα ήταν πολύ γλυκά.
- Γίνονται περίπου 35 μπισκότα.
- Τα βάζουμε σε κουτί καλά κλεισμένο.



You Might Also Like

31 σχόλια

  1. Marion με σοκολάτα ναι ναι!!Υπέροχα και το λέω εγώ που δεν τρώω μπισκότα. Σήμερα είναι δεύτερη φορά που μπαίνω σε πειρασμό για μπισκότα ή κουλουράκια.
    Ευχαριστούμε πολύ για τη συμμετοχή σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Marion καλησπέρα!!!Υπέροχα είναι!!!Η πεθερά μου φτιάχνει κουλουράκια με μαρμελάδα στη ζύμη και είναι πραγματικά εξαιρετικά!!!Πολύ ωραία συνταγή επέλεξες για το παιχνίδι!!!
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πωπω... ομορφιές!!! Πολύ ωραία τα μπισκότα σου!!!!!!!! Και να είχα τώρα μερικά, τέλεια θα ήταν!!!
    Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι μυρωδάτα μπισκότα Μάριον! Κι εγώ θέλω να ετοιμάσω κάτι για τα παιχνίδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Από αυτά τα "βραχάκια" έγιναν τα όμορφα μπισκότα σου Μάριον;
    Η μαρμελάδα πορτοκάλι είναι γευστική και σίγουρα τα μπισκότα θα τα ευχαριστήθηκαν οι "πελάτες" σου!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μυρωδιές κι αρώματα είναι τα μπισκοτάκια σου, ξέρω ότι είναι πεντανόστιμα με την μαρμελάδα γιατί έχω κάνει μάφιν με μαρμελάδα και ήταν όνειρο.
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. * Ξανθή κι εγώ με σοκολάτα τα προτιμώ τελικά..χιχι.
    Κι εγώ ευχαριστώ για τα ωραία παιχνίδια

    Φιλιά :)


    * ΕΛΕΝΗ - Σε ευχαριστώ πολύ. Τελικά βγήκαν αρκετά καλά


    * eleni - Νασαι καλά σε ευχαριστώ πολύ :)

    * Vita - Τα υλικά γι αυ΄τό το μήνα είναι όλα μυρωδάτα.
    Περιμένω και τη δική σου συμμετοχή
    Σ ευχαριστώ :)

    Φιλιά


    * Κitchen Stories - Zαμπία μου ναι από αυτά τα ''βραχάκια''. Στην αρχή τα φοβήθηκα λίγο για το πως θα έβγαιναν, αλλά ευτυχώς βγήκαν ''φυσιολογικά'' χιχι
    Οι πελάτες ευχαριστημένοι :)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. * Μari - Mαρία μου με τη μαρμελάδα ειναι πολύ νόστιμα ότι κι αν κάνεις.
    Σε ευχαριστώ
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ένα γλυκάκι θα το ήθελα πολύ, Marion.
    Και αυτά τα μπισκοτάκια βουτηγμένα στο γάλα μου πριν κοιμηθώ.. όνειρο.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπισκοτάκια τέλεια βλέπω και τα αποθηκεύω αμέσως! Ως γνωστόν, υπάρχουν κάτι δοκιμαστές εδώ μέσα...τι να σου λέω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Στο λεμονάκι έχω κι εγώ αδυναμία, αλλά κι αυτά τα σοκολατο-πορτοκαλένια είναι σωστός πειρασμός!
    Πολύ καλή η συμμετοχή σου στα Παιχνίδια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μαριον τι ωραία συνταγή!!! Δεν έχω δοκιμάσει αλλά μου φαίνεται θα τα δοκιμάσω σύντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλημέρα Μάριον! Ιδιαίτερα και αρωματικά τα μπισκοτάκια σου! Πρώτη φορά βλέπω να χρησιμοποιείται μαρμελάδα στη ζύμη!
    Είμαι βέβαιη πως με τη σοκολατένια επικάλυψη θα έγιναν ανάρπαστα!
    Φιλιά, καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πρέπει και φαίνονται καταπληκτικά!!!
    Σ ευχαριστώ για μια ακόμα ωραία ιδέα!
    Καλημέρα Μάριον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΓΕΙΑ ΣΟΥ MARION !!!
    ΠΑΝΕΜΟΡΦΑ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΥ!!!ΤΕΛΕΙΑ!!!
    ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ!!!!ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. * Στελλα - να σου στείλω μερικά :)
    Σε ευχαριστώ πολύ

    ΦΙλιά


    * Εφη - δώστα στους δοκιμαστές σου και πες μου..:)
    Φιλιά


    * ΕΛΕΝΑ - νασαι καλά, ευχαριστώ
    :)

    * donkey and the carrot - δοκίμασέ τα και θα σου αρέσουν σίγουρα.
    Φιλιά

    * Ερμιόνη μου κι εμένα μου έκανε εντυπωση που έβαζαν μαρμελάδα και γι αυτό το δοκίμασα. Με τη σοκολάτα είναι ακόμα πιο ωραία
    Ευχαριστώ
    Φιλιά

    * Magda σε ευχαριστώ πολύ πολύ
    Τα φιλιά μου

    * fotolabida1- νασαι καλά σε ευχαριστώ.
    Καλό απόγευμα και σε σενα
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Υπέροχα Μαράκι μου!

    Μη σου πω και γω θα προσπαθήσω να τα κάνω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Καλημέρα Μάριον γλυκιά σαν πορτοκάλι!!

    Επειδή ο πελάτης έχει πάντα δίκιο, σαν πελάτης κι εγώ τα προτιμώ σαφέστατα με σοκολάτα!!

    Σοκολάτα - πορτοκάλι, άπαιχτος συνδυασμός!!

    Σε φιλώ γλυκά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. * ΕasyLivingByIrine - Ευχαριστώ Ειρήνη μου :)
    Ευκολα είναι θα τα καταφέρεις.
    Φιλιά


    * Χρυσαυγή - Πάνω απ όλα ο πελάτης..χιχι..μην τους χάσουμε και τι θα κάνουμε. Συμφωνώ με την σοκολάτα ειναι πολύ ωραία.
    Σε ευχαριστώ πολύ :)

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Θα πάρω αυτά με τη σοκολάτα ευχαριστώ! Ότι πρέπει το πρωί με το γάλα μου Μαράκι! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Πρέπει να σου έγιναν πολύ αρωματικά! Και με τη σοκολάτα... τέλεια!!! Γεια στα χέρια σου!!! Κρατώ την συνταγή για να τα φτιάξω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Θα πρέπει να είναι τέλεια και σίγουρα πολύ αρωματικά καλό βράδυ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. * Katerina - Πάρε όσα θες Κατερίνα μου :)
    Σε ευχαριστω
    Φιλιά


    * Tante Kiki - Ηταν οντως πολύ ωραία Κική. Νασαι καλά, ευχαριστώ
    Φιλιά

    * Ροδάνθη - σε ευχαριστώ πολύ

    Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Τι ομορφιές είναι αυτές! Υπέροχα τα μπισκότα σου! Πολύ ενδιαφέρουσα η συμμετοχή σου στο παιχνίδι μας Μάριον! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Πορτοκαλι και σοκολατα ειναι απο τους αγαπημενους συνδυασμους, οποτε καταλαβαινεις τι επαθα βλεποντας τα μπισκοτα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. * Aγγελική Ν. - Σε ευχαριστώ πολύ Αγγελική μου :)

    * Ελπινίκη είναι ο συνδυασμός που σκοτώνει..χιχι
    Σε ευχαριστώ :)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Κι εγώ στο λεμόνι έχω αδυναμία! Πολύ ωραία συνταγή και φωτό! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Kalispera Marion.I loveeeeeeee your blog.Im a new follower.I am half greek from a mother who is greek and her parents were as well.Im so excited to follow you in your blogging journey.Filakia!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Γεια σου Μάριον. Τα μπισκότα σου φαίνονται θαυμάσια, είναι πολύ φίνα η γεύση και η μυρωδιά που αφήνει το πορτοκάλι στο στόμα και στην μύτη. Σε περιμένει ένα βραβείο στο blog μου. Να είσαι καλά και καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. * Κική σε ευχαριστώ πολύ :)


    * Becky - Thank you very much for your nice comments
    I am glad to hear that you like my blog. Hope to ''see'' yoy more often.
    Thanks :)
    Filia

    * elena - Σε ευχαριστώ πολύ
    Νασαι καλά. Παω να δω τι με περιμένει.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Περαστικά Μάριον με τις αλλεργίες!
    Η τάρτα σου υπέροχη, θα την φτιάξω πολύ σύντομα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe