­
In Ορεκτικό, σνακ

Μπρουσκέτες με φάβα Σαντορίνης & σπαράγγια / Bruschetta with fava beans from Santorini and asparagus

Όταν μπορώ μου αρέσει πολύ να κάνω βόλτα στη λαϊκή, ιδίως τώρα που έχει φτιάξει ο καιρός. Κι ας μην αγοράσω τίποτα (σπάνιο αυτό) ή χωρίς να θέλω κάτι ιδιαίτερο. Ετσι να δω και ότι μου γυαλίσει να το πάρω, πολλές φορές χωρίς να έχω κάτι στο μυαλό. Ετσι πήρα τα σπαράγγια.  Εκανα την ομελέτα που πάντα την απολαμβάνω και με κάτι λίγα...

Continue Reading

In γενέθλια, Γενικά

Τούρτα Καρυδόπιτα & πρασινάδα / Birthday Walnut pie

Xρόνια Πολλά! Χριστός Ανέστη. Να είμαστε καλά και του χρόνου. Νομίζω πως φάγαμε αρκετά αυτές τις μέρες. Εγώ θα πω πως έφαγα κανονικά. Πιο πολύ ήταν τα τσιμπολογήματα στα τσουρέκια, στα κουλούρια, στα πασχαλινά αυγά (σοκολατένια και μη..), γλυκά και πάλι γλυκά. Για την Κυριακή του Πάσχα έκανα το μιλφέιγ. Ένα μεγάαααλο πυρίμαχο. Την Δευτέρα του Πάσχα το βράδυ φαγώθηκε το τελευταίο κομμάτι....

Continue Reading

In Ζύμες, ζύμη

Πασχαλινά Τσουρέκια / Greek Easter Bread !

Συνήθως τα πασχαλινά τσουρέκια τα κάνει η μαμά μου. Τα κάνει χωρίς να την πάρεις είδηση και έρχεται και σου φέρνει τα φρέσκα τσουρέκια. Βολικό και ξεκούραστο θα έλεγα.  Φέτος είπα να κάνω μια δοκιμή κι εγώ. Όχι ότι δεν θα κάνει και η μαμά ε? Δεν υπάρχει περίπτωση και ας λέει κάθε φορά πως δεν κάνει γιατί κουράζετε και να κάνουμε εμείς...

Continue Reading