Κέικ σοκολάτας με μπανάνα / Chocolate banana cake !

8:57:00 π.μ.



Σιγά-σιγά μπαίνουμε στην εποχή των κέικ. Πάντα είναι αλλά το καλοκαίρι λιγάκι το αφήνουμε στην άκρη σαν πρώτη σκέψη είτε για πρωϊνό είτε για σνακ. Είναι και το θέμα ζέστης που αποφεύγεις να ανάψεις φούρνο όσο μπορείς. Αλλά ένας σοβαρός λόγος είναι και το άνοιγμα των σχολείων.

Σχολείο και κέικ πάνε μαζί, παρεούλα. Είτε το παίρνεις μαζί να το απολαύσεις σε ένα διάλειμμα, είτε το τρως από το σπίτι μαζί με ένα ποτήρι δροσερό φρέσκο γάλα.



Κι έτσι έχουμε αυτό το εύκολο και αφράτο κεκάκι που έχει μέσα και το φρουτάκι του. Εχει και σοκολάτα. Συνδυασμός αχτύπητος.

Ετοιμαστείτε λοιπόν... και καλή Σχολική Χρονιά σε μικρά και μεγάλα παιδάκια, σε γονείς και δασκάλους !




Κέικ σοκολάτας με μπανάνα / Chocolate banana cake !
(προσαρμοσμένη συνταγή από το ''Χρυσό Βιβλίο'' Σοκολάτα)

Υλικά

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. καστανή ζάχαρη (ανοιχτόχρωμη)
1 ½ κουτ. γλ. μπεικιν-παουντερ
½ κουτ. γλ. σόδα
¼ κουτ. γλ. αλάτι
½ κουτ. γλ. κανέλα
2 φλ. πουρέ μπανάνας από 3 μεγάλες μπανάνες
125 ml γάλα
1 μεγάλο αυγό
150 γρ. κουβερτούρα χοντροκομμένη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C
Βουτυρώνουμε μια φόρμα με αποσπώμενα πλαϊνά, διαμέτρου 23 εκ.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι τη ζάχαρη, το μπέικιν-πάουντερ, τη σόδα, τη κανέλα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τον πουρέ της μπανάνας, το γάλα και το αυγό και ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλα.



Ενώνουμε τα δυο μείγματα και προσθέτουμε τη χοντροκομμένη κουβερτούρα
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά.



Για να δούμε να ψήθηκε βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, η οποία όταν θα βγει πρέπει να είναι καθαρή. Αν όχι ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα.


Αφήνουμε το κέικ 5 λεπτά στη φόρμα και μετά το μεταφέρουμε σε μια σχάρα να κρυώσει.



Mικρά μυστικά:

- Μόλις κρυώσει το κέικ μπορείτε να ρίξετε από πάνω άχνη ζάχαρη.
- Ακόμα μπορείτε να το καλύψετε με κουβερτούρα λιωμένη








You Might Also Like

19 σχόλια

  1. Γειά σου Μάριον γλυκιά!
    Καλή σχολική χρονιά να ευχηθώ όχι μόνο στα παιδιά αλλά και σε μας τις μαμάδες που θα κάνουμε τη νύχτα μέρα για να τα προλάβουμε όλα πλέον. χαχα
    Για το κέικ δεν χρειάζεται να πω πολλά. Ξέρεις την αδυναμία μου. Μόνο θα τονίσω πόσο πολύ μου αρέσει η κανέλα με την μπανάνα και τη σοκολάτα μαζί! Είναι δυνατός συνδυασμός που πραγματικά κάνει τη διαφορά. Το μπαχαρικό με τη σοκολάτα είναι φανταστικό!

    Καλή σου μέρα!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Χρυσαυγή μου : )
      Καλό κουράγιο σε μας μάλλον γιατί τα παιδιά μια χαρά θα είναι ;)

      Να σου πω ειχα εναν ενδυασμό με την κανέλα αν θα πηγαινε, αλλά τελικά το αποτέλεσμα ήταν πολύ πολύ καλό.

      Σ ευχαριστώ πολύ πολύ :)

      Διαγραφή
  2. Όλες οι εποχές είναι εποχές του κέικ!!! :)
    Θα συμφωνήσω με την Χρυσαυγή. Συνδύασες τα υλικά πολύ ωραία! Δεν αμφιβάλλω για την νοστιμιά του!
    φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δίκιο έχεις Ευη :)

      Είναι πολύ ωραίο και νόστιμο και έδεσαν μεταξύ τους καλά τα υλικά .

      Σ ευχαριστώ :)

      Φιλιά

      Διαγραφή
  3. Υπέροχο κέικ ιδανικό για μικρά κ μεγάλα παιδία!
    Φιλάκια γλυκά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αρχίσαμε τα κέικ; Πάει, δεν υπάρχει σωτηρία, χαχα! Πολύ ωραίο και περιέργως η μπανάνα στα κέικ μου αρέσει πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το κέικ είναι παντός καιρού!!! :))) Πρωινό με καφέ και δύο κομμάτια κεικ, τέλειος συνδυασμός!! Τώρα αν έχει και λίγο ψύχρα είναι πιο ωραία! Θέλω κάποια στιγμή να δοκιμάσω ένα κέικ με μπανάνα, μου έχει κάτσει καιρό τώρα. Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. αγαπαμε μπανανοσοκολατοκεικς!!!!!!!!!!!!!!!! ευκολη συνταγη κ σιγουρα πεντανοστιμο το κεικ!!! οτι πρπεει για πρωι απογευμα με τις λιγουρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Συνδυασμός μπανάνα - σοκολάτα σε κέικ !!;!! Ακούγεται τέλειο !!!
    Καλό απόγευμα !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Συνδυασμός ακαταμάχητος!
    Και είναι από τα κεϊκς που συνήθως πάνε σχολείο και ζητάει και ο διπλάνος, κι ο κολλητός και ο φίλος του ξαδέλφου και πάει λέγοντας ...καλή μου Μάριον :-))

    Οπότε η μάνα κάνει ένα μεγάλο ή πολλά μικρά για να έχει το κεφάλι της ήσυχο.

    Φιλιά πολλά και καλή δύναμη σε όλες μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Λοιπόν η αλήθεια είναι ότι ένας από τους λόγους που συμπαθώ το φθινόπωρο είναι ακριβώς το γεγονός ότι μπαίνουμε στην εποχή των κέικ!
    Έψησα κι εγώ ένα την Κυριακή έτσι για το καλό :)
    Και είναι και αυτό που λες Μάριον... από τα πλέον ιδανικά σνακ για το σχολείο, το γραφείο ή απλά για όλη την ώρα.
    Μπανάνα και σοκολάτα είναι φίλοι αγαπημένοι με εγγυημένα αποτελέσματα νοστιμιάς!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Συνδυασμός εγγύηση!!!!
    Σουπερ το κεικ σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Κέικ+μπανάνα+σοκολάτα= υπερνοστιμιά!!
    Καλή δύναμη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Και ποιος δεν αγαπάει τα κέικ; Υπάρχει κανείς εκεί έξω; :) Πολύ ωραίος και νόστιμος συνδυασμός ομολογουμένως!! Θα μπορούσα να φάω το μισό με την μία, αλλά συγκρατούμαι!!
    Φιλιά πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μπανανοψωμοκεικ εγγύηση... μυρωδάτο και χορταστικο...κλασσικη πλεον αξια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλημέρα Μάριον, πολύ ωραίο κέικ! Συνήθως το φτιάχνω με δάκρυα σοκολάτας, η κουβερτούρα όμως που χρησιμοποίησες μου αρέσει πιο πολύ! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αγαπημένος συνδυασμός, αγαπημένο κέικ! Κι εγώ το κάνω, συνήθως σε μάφινς, μου αρέσει πάρα πολύ το πόσο αφράτο γίνεται με τη μπανάνα! Και μοσχοβολάει ο τόπος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Είμαι τρελή κεκού!Το βρίσκω τέλειο!Νομίζω πως το μυρίζω κιόλας χαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. τα κέικ μπανάνας ή Banana bread όπως συνηθίζουν να τα λένε τα αγγλικά blogs είναι τα αγαπημένα μου και ειδικά όπως το έκανες με σοκολάτα....λαχταριστό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe