­
In νηστίσιμα, ντιπ

Ταραμοσαλάτα / Taramosalata (fish roe dip)

Η Καθαρή Δευτέρα μπορεί να πέρασε, αλλά ο ταραμάς είναι εδώ και θα μείνει.  Επίσης, γιατί να μην φτιάχνουμε ταραμοσαλάτα όλο το χρόνο? Εγώ την έτρωγα την ταραμοσαλάτα αλλά όχι σπουδαία πράγματα. Λίγο την Καθαρή Δευτέρα και αυτό ήταν. Αυτή τη φορά δεν ξέρω τι έπαθα και την έχω ταράξει. Η ταραμοσαλάτα εξαφανίσθηκε ώσπου να πεις ''ταραμάς''.Εφαγα ένα κουβά ταραμοσαλάτα και ότι λαγάνα...

Continue Reading

In καρότο, κουνουπίδι

Κόκκινο λάχανο σαλάτα με dressing λεμονιού με ταχίνι / Red cabbage salad with lemon-tahini dressing

Και ήρθε η ώρα της σαλάτας που λέγαμε στην προηγούμενη ανάρτηση. Είναι επίκαιρη λόγω των ημερών γιατί έχει ταχίνι.  Μια απλή σαλάτα με κόκκινο λάχανο (ή καλύτερα μωβ), αρωματική μαραθόριζα (φινόκιο αν προτιμάτε) και καρότο. Αλλά με το dressing λεμονιού με ταχίνι παίρνει άλλη διάσταση. Βασικά εμένα το λάχανο γενικά μου αρέσει με ξίδι. Αρκετό ξίδι. Αλλά σε αυτήν εδώ τη σαλάτα το...

Continue Reading

In Για τον καφέ, κακάο

Σοκολατένιο κέικ με τυρί κρέμα / Chocolate cake with cream cheese

Ηθελα να βάλω μια συνταγή για σαλάτα. Ήταν δηλαδή έτοιμη. Αλλά μόλις έφτιαξα το κέικ αυτό είπα ότι είναι κρίμα να σας βάλω Δευτεριάτικα σαλάτα. Αν και λένε από ‘’Δευτέρα δίαιτα’’. Αλλά αυτή η Δευτέρα αργεί μάλλον πολύ … Τι πιο ωραίο από να αρχίσεις την βδομάδα με ένα κέικ σοκολατένιο, κι όχι απλά σοκολατένιο: τριπλο-σοκολατένιο. Με κουβερτούρα με κακάο, σοκολάτα γάλακτος &...

Continue Reading