Σοκολατένιο κέικ με τυρί κρέμα / Chocolate cake with cream cheese

9:15:00 π.μ.



Ηθελα να βάλω μια συνταγή για σαλάτα. Ήταν δηλαδή έτοιμη. Αλλά μόλις έφτιαξα το κέικ αυτό είπα ότι είναι κρίμα να σας βάλω Δευτεριάτικα σαλάτα. Αν και λένε από ‘’Δευτέρα δίαιτα’’. Αλλά αυτή η Δευτέρα αργεί μάλλον πολύ …




Τι πιο ωραίο από να αρχίσεις την βδομάδα με ένα κέικ σοκολατένιο, κι όχι απλά σοκολατένιο: τριπλο-σοκολατένιο. Με κουβερτούρα με κακάο, σοκολάτα γάλακτος & κακάο. Εντάξει… τριπλό το χτύπημα, αλλά και τόσο γλυκό και νόστιμο.




Είναι ένα κέικ – cheese cake. Μπερδεμένο ακούγεται. Τέλος πάντων ένα κέικ με τυρί κρέμα και σοκολάτα. Αυτό.



Δοκιμάστε το λίγο χλιαρό, να κρατάει λίγη ζέστη από το ψήσιμο. Ρίξτε του λίγη κρέμα γάλακτος από πάνω ίσα-ίσα να βραχεί το κέικ. Δεν σας λέω τίποτα άλλο, σας αφήνω να δείτε τη συνταγή, πάω να φάω άλλο ένα κομμάτι.




Σοκολατένιο κέικ με τυρί κρέμα 
(συνταγή από εδώ)

Υλικά

200 γρ τυρί κρέμα
150 γρ αλεύρι (γ.ο.χ.)
1 ½ κουτ. γλ. μπέικιν-πάουντερ
150 γρ. κουβερτούρα  (με 65% κακάο)
100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
100 γρ. βούτυρο (να έχει μαλακώσει)
100 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουτ. σούπας άγλυκο κακάο
3 αυγά
1 κουτ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
μια πρέζα αλάτι


Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 ° C.

Με το μιξερ χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο (που έχει μαλακώσει)  να γίνει ένα αφράτο μείγμα.





Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε.

Κόβουμε τη κουβερτούρα (με 65% σε περιεκτικότητα κακάο) και τη βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων 1 ½ - 2 λεπτά (ή σε μπεν-μαρί) να λιώσει. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι.
Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα με το τυρί κρέμα, εναλλάξ με το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Ανακατεύουμε καλά.

Σε μια φόρμα μακρόστενη (26 εκ.) έχουμε βάλει λαδόκολλα που την έχουμε αλείψει ελαφρώς με λίγο βούτυρο.




Ρίχνουμε τα ¾ του μείγματος στη φόρμα και βάζουμε τα μισά κομμάτια της κουβερτούρας γάλακτος. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα.

Στην επιφάνεια βάζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια της κουβερτούρας γάλακτος (πιέζουμε λίγο να μπουν μέσα).




Ψήνουμε για 45-50 λεπτά.


Το αφήνουμε για 5-10 λεπτά μέσα στη φόρμα και μετά με το βγάζουμε με τη βοήθεια της λαδόκολας.
 
Αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσει. 




Mικρά μυστικά:

Μην το αφήσετε πάνω από 50 λεπτά να ψηθεί.
-  Δεν χρειάζεται να βάλετε το μαχαίρι να δείτε αν ψήθηκε γιατί το κέικ είναι ζουμερό με τα κομμάτια κουβερτούρας και θα νομίζετε ότι είναι άψητο.
 






You Might Also Like

17 σχόλια

  1. Μου αρεσουν τα σοκολατενια κεικ κ ειδικα ετσι οπως το εφτιαξες, ελαφρως υγρο στο εσωτερικο του!
    Καλή εβδομάδα,
    καλή συνέχεια στη μέρα σου!
    Φιλια πολλά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστώ πολύ Αριάδνη :)

      Τα φιλιά μου :)

      Διαγραφή
  2. Μου άρεσε πολύ έτσι όπως ξεκίνησες Μάριον... "Ήθελα να βάλω σαλάτα..."!!!
    Και πολύ καλά έκανες βέβαια και άλλαξες γνώμη!
    Φαίνεται τόσο λαχταριστό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχα...Χρύσα δεν φταίω εγώ... παρασύρθηκα ;)

      Σ ευχαριστώ :)

      Διαγραφή
  3. Φαίνεται τόσο αφράτο και υγρό που το ερωτεύτηκα! Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ζουμερό, σοκολατένιο και με κουβερτούρα γάλακτος!!!! πω πω...το προτιμώ από τη σαλάτα χαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ετσι ακριβώς Πέπη ;)
      Πάει η σαλάτα...χιχι

      Σ ευχαριστώωω :)

      Διαγραφή
  5. Με βαζεις σε πειρασμο!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Νομίζω και εγώ ότι είναι προτιμότερο να ξεκινήσει η εβδομάδα με αυτό το κέικ και όχι με σαλάτα :)
    Αν και θέλω εννοείται να δω και τη σαλάτα!
    Αλλά προς το παρόν εστιάζω σε αυτό το κέικ. Που είναι τριπλά σοκολατένιο και έχει και τυρί κρέμα. Σαν να μου φαίνεται ότι το ακούω να φωνάζει και το όνομα μου!
    Θα είναι υπέροχο και με καφέ εννοείται! Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η σαλάτα μπροστά στο κέικ αυτό δεν έχει ελπίδα ;)

      Είναι για σένα Ερμιόνη μου σίγουρα.
      Με καφέ τρως όλη τη φορμα ...χιχι

      Σ ευχαριστώ πολύ

      Φιλιά πολλά :)

      Διαγραφή
  7. Πω πω πω πω πόσα πω ακόμα να πω δεν ξέρω!!Είναι μούρλια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κάτι τέτοια βλέπω και θυμάμαι τις στιγμές που επέμενα ότι οι σαλάτες είναι για τα κουνέλια...χιχι..Πολύ σωστή η επιλογή σου Μάριον, δεν πειράζει, η σαλάτα την επόμενη εβδομάδα. Καλημέρα, φιλάκια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Hola Marion su cake se ve muy hermosos y delicioso me gusta mucho,abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Σοκόλαση!! Τα κομμάτια σοκολάτας από πάνω είναι το αποκορύφωμα αυτό του υπέροχου κέικ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe