Καλή Μεγ. Εβδομάδα. Εφτασε και το Πάσχα και μαζί του ήρθε και η άνοιξη ή το καλοκαίρι. Δεν ξέρουμε ακόμα ακριβώς. Βασικά την άνοιξη την έχω νοιώσει μιας και με έπιασε η ωραία αλλεργία μου. Με τα γνωστά συμπτώματα: φτάρνισμα (ακατάπαυστο) κάποιες ώρες τις ημέρας, κοκκινίζει η μύτη από το φύσα-φύσα, τα μάτια δακρύζουν (όχι από συγκίνηση). Μου αρέσει που το πρωί φτιάχνομαι...
Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα γλυκό που δεν το έχω κάνει όμως εγώ. Πολύ θα το ήθελα, αλλά καλύτερα είναι να στο ετοιμάζουν άλλοι που ξέρουν και το κάνουν πολύ καλά. Την ‘’Καμινάδα, Το Γλυκό του Δούναβη’’ και την ιστορία της την γνωρίσαμε από τη παρουσίαση που μας είχε κάνει η Κική και η Μικρή Κουζίνα της εδώ (διαβάστε την συνέντευξη). Ένα γλυκό που...
Νομίζω πως τα ντουλάπια της κουζίνας είναι αυτόνομα. Εκεί που τα φτιάχνεις ωραία και καλά, στοιχίζεις τα βαζάκια, φακελάκια και ότι άλλο μπορεί να έχεις, ξαφνικά ανοίγεις το ντουλάπι και έχουν έρθει τα πάνω κάτω. Στην κυριολεξία. Εντάξει, ίσως να μην γίνεται μαγικά αυτό, αλλά να βάζουμε κι εμείς το χεράκι μας, αλλά γιατί δεν μπορούν να μείνουν τα πράγματα τακτοποιημένα για πάντα;...
Τα πράσα προορίζονταν για πίτα. Σκεφτόμουν όμως τη διαδικασία ανοίγματος φύλλου κι επειδή ήθελα κάτι πιο απλό και με λιγότερη φασαρία (κοινώς βαριόμουν να ανοίξω φύλλο...) τελικά έγιναν έτσι. Το ότι το έφαγαν τα παιδιά μου (που γενικά τρώνε λαχανικά) το έβαλε στα αγαπημένα μας. Είναι ιδανικό και για τραπέζι. Ενα πολύ ωραίο συνοδευτικό αλλά και γιατί όχι και κυρίως με μια...
