Αυτή την εποχή οι φράουλες είναι σε αφθονία και τρώγονται ευχάριστα είτε σκέτες είτε σε συνδυασμό με άλλα υλικά. Φράουλες με σαντιγύ και σπιτικό σιρόπι φράουλας είναι το αγαπημένο μου.
Τις μέρες του Πάσχα δεν μπορώ να πω ότι έφαγα πολύ. Το αντίθετο μάλιστα.
Αλλά έφαγα και τρώω πολλά παγωτά. Δροσερά παγωτά!
Αυτή τη βδομάδα λέω να κάνω παγωτό φράουλα.
Τώρα που φτιάχνει ο καιρός θέλω γλυκά ανάλαφρα, εύκολα, δροσερά και γρήγορα. Να φτιάχνεις γλυκό από το πουθενά, με αυτά που έχεις στο ψυγείο και στο ντουλάπι.
Να αυτοσχεδιάζεις.
Τέτοιο είναι και το αυτό το γλυκάκι. Πιο εύκολο δεν γίνεται.
Φραουλογλυκό στο ποτήρι!
(προσαρμοσμένη συνταγή από το περιοδικό Olive, τεύχος Μαϊου 2010)
Υλικά
12-15 σαβαγιάρ
1-2 σφηνάκια λικέρ φράουλας
1 φακελάκι κρέμα σοκολάτας ή βανίλιας (άνθος αραβοσίτου)
(αυτή που γίνεται με κρύο γάλα)
300 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ με 1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη.
Φράουλες 350 γρ. κομμένες σε φετούλες και πασπαλισμένες με 1 κουτ. σούπας ζάχαρη.
Αμύγδαλο φιλέ για την διακόσμηση
Εκτέλεση
Κόβουμε πρώτα τις φράουλες σε φετούλες και τις πασπαλίζουμε με 1 κουτ. σούπας ζάχαρη και τις αφήνουμε στην άκρη.
Σπάμε τα σαβαγιάρ με το χέρι και τα βάζουμε στα γυάλινα ποτήρια ή μπωλ.
Περιχύνουμε με το λικέρ φράουλας.
Από πάνω βάζουμε τις κομμένες φράουλες με τους χυμούς τους (τις μοιράζουμε σε όλα τα ποτήρια)
Καλύπτουμε τις φράουλες με μια στρώση άνθος αραβοσίτου και από πάνω μοιράζουμε τη σαντιγί.
Διακοσμούμε με δυο φετούλες φράουλας & αμύγδαλο φιλέ.
Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε. Διαφορετικά σερβίρουμε αμέσως.
Μικρά μυστικά
- Μπορείτε να βάλετε άνθος αραβοσίτου κρέμας. Εγώ είχα σοκολάτα καθότι είμαστε πιο πολύ της σοκολάτας.
- Αντί για σαβαγιάρ μπορείτε να βάλετε κέικ βανίλιας κομμένο σε μικρά
κομμάτια.
- Κάθε ποτήρι παίρνει 1 1/2 με 2 σαβαγιάρ. Ανάλογα πόσο θέλετε να βάλετε σαν βάση.
