Eίχα ένα βιβλίο με συνταγές για πατάτες: πατάτες βραστές, σαλάτα, ψητές, πουρέ κλπ. Το βιβλίο αυτό το είχα κερδίσει (μαζί με διάφορα άλλα από τον Γιώργο & τη Μαρία του Una Cucina) στο φλουρί της βασιλόπιτας που κόψαμε αρχές του χρόνου. Τώρα αξιώθηκα να κάνω κάτι. Μία από τις συνταγές που είχα ξεχωρίσει ήταν οι πατατοκροκέτες γεμιστές με μανιτάρια. Φαίνονταν ωραίες και ήταν κι εύκολη. Πατάτες & μανιτάρια...

Continue Reading

Πρέπει να πάρω κουπ-πατ που να κόβουν ωραία μπισκότα, στρογγυλά ή παραλληλόγραμμα. Βολεύτηκα βέβαια με το εργαλείο ροδέλα που κόβει με ‘’δοντάκια’’ τη ζύμη. Αλλά πρέπει να προμηθευτώ διάφορα μικρά πραγματάκια.  Κάθε φορά λέω δεν θέλω άλλα γιατί απλά δεν έχω που να τα βάλω, αλλά πάντα κάτι θα μου λείπει. Βέβαια τα κουπ-πατ είναι το μόνο εύκολο έξοδο αυτή την εποχή και...

Continue Reading

Ξεφυλλίζοντας παλιά τεύχη περιοδικών μαγειρικής έχω καταλάβει τον τελευταίο καιρό πως έχουν πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές. Κάποιες από αυτές δεν τις θυμόμουν καθόλου.  Εν αντιθέσει με καινούρια τεύχη – που σημειωτέον δεν αγοράζω όπως παλιά, μια και η οικονομική κρίση με κάνει να σκέφτομαι τα ευρώ που θα δώσω.  Πολύ σπάνια να βρω συνταγή να με εμπνεύσει (πλην μερικών εξαιρέσεων). Άλλωστε υπάρχουν και τα...

Continue Reading

Καρδιές σοκολάτας ! Eίναι φορές που θέλεις να φας κάτι με τον καφέ σου και δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι. Δηλαδή ένα μπισκοτάκι, ένα κουλουράκι, κάτι μικρό. Προχθές που πήγα στο σουπερ-μαρκετ έριχνα μια ματιά στα κουλουράκια τα συσκευασμένα, που υποτίθεται είναι ‘’σπιτικά’’, ‘’χειροποίητα’’. Μου φάνηκαν λίγο τσιμπημένα στην τιμή. Φυσικά και δεν πήρα. Είχα βάλει σελιδοδείκτη σε μια συνταγή για μπισκότα, μαζί...

Continue Reading