Brownies με μπισκότα & σοκολάτα / Brownies with biscuits and chocolate
12:33:00 π.μ.
Πέρασε
και ο Νοέμβριος, γρήγορα θα έλεγα και έφτασαν τα Χριστούγεννα.
Η
απόσταση από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Δεκέμβριο κάθε χρονιά μου φαίνεται
μεγάλη.
Απλετος
χρόνος μέχρι τον βαρύ χειμώνα και τις γιορτές. Κι όμως αυτή η απόσταση ως δια
μαγείας εκμηδενίζεται και είναι σαν από τον Σεπτέμβριο να έρχεται κατευθείαν ο
Δεκέμβριος.
Οι
ενδιάμεσοι μήνες δεν υπάρχουν.
Κι
όπως βέβαια κάθε χρόνο προγραμματίζω να βρω, να σκεφτώ, να φτιάξω γιορτινές
συνταγές.
Εδώ
γελάμε.. γιατί κάθε φορά δεν τα προλαβαίνω και δεν τα καταφέρνω.
Εγώ
πάντως σας το λέω – και δεν φέρω καμία ευθύνη – θα βάζω συνταγές &
αναρτήσεις για Χριστούγεννα & Πρωτοχρονιά μέχρι τις απόκριες.
Μη
σας πω και μέχρι το Πάσχα.. Ε μα δεν γίνεται… θα λέω ότι πηγαίνω με το παλιό
ημερολόγιο.. πιο παλιό δεν έχει.. Σας προειδοποίησα πάντως γιατί οι καλοί
λογαριασμοί κάνουν τους καλούς φίλους.
Κι
επειδή απρόοπτα γεγονότα θα με καθυστερήσουν στις γιορτινές αναρτήσεις μου θα
βάλω μια πολύ απλή και γλυκιά συνταγή να κλείσει ο μήνας γλυκά, να φύγει και ο
χρόνος γρήγορα και να μην ξαναγυρίσει το 2012.
Το
γλυκάκι αυτό είναι πανεύκολο, γρήγορο και γενικώς απλό.
Το
ονόμαζε μπράουνις με μπισκότα. Το κλικ που μου έκανε ήταν ότι δεν ήθελε ψήσιμο.
Μόνο ψυγείο. Τα υλικά απλά, το αποτέλεσμα νοστιμότατο.
Brownies με μπισκότα
& σοκολάτα
(από το βιβλίο ''Σοκολάτα, το Χρυσό Βιβλίο'' Εκδόσεις Μοντέρνοι
Καιροί)
Υλικά
250 γρ. βούτυρο
4 κουταλιές κακάο
1 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουτ. σούπας golden syrup (ή corn syrup)
250 γρ. μπισκότα ολικής αλέσεως (θρυμματισμένα)
1 βανιλίνη
Για το γλάσο
125 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Για τη βάση: Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 εκ. ή στρώνουμε λαδόκολλα
για πιο ευκολία (εγώ έβαλα λαδόκολλα). Περνάμε τα μπισκότα από το multi.
Ζεσταίνουμε
το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία να λιώσει (όχι να βράσει) και ρίχνουμε το
κακάο, τη ζάχαρη και το corn syrup. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε
το μείγμα να βράσει για 1 λεπτό. Το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα
μπισκότα.
Ανακατεύουμε
να απορροφηθεί το βούτυρο από τα μπισκότα.
Απλώνουμε το μείγμα στο
ταψί και το στρώνουμε καλά να πάει παντού ομοιόμορφα.
Για το γλάσο: Λιώνουμε
τη κουβερτούρα σε μπεν –μαρί.
Απλώνουμε τη σοκολάτα πάνω από τη βάση με τα μπισκότα, στρώνουμε
καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να παγώσει η σοκολάτα.
Μικρά
μυστικά:
- Η συνταγή έλεγε corn syrup, αλλά εγώ είχα golden syrup. Είναι το ίδιο όποιο και από τα δύο αν έχετε. Το golden syrup είναι σιρόπι ζάχαρης, σαν καραμέλα. Το corn syrup είναι σιρόπι από το άμυλο του αραβοσίτου. Επίσης, αν δεν έχετε κανένα από τα δύο, μπορείτε να βάλετε μέλι.
- Μπισκότα έβαλα τύπου digestives. Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να τα τρίψετε πάρα πολύ να γίνουν πούδρα. Να είναι θρυμματισμένα καλά, αλλά αν υπάρχουν και λίγα κομμάτια πιο μεγάλα δεν πειράζει.
- Εγώ πρόσθεσα και μια βανιλίνη (που δεν είχε η συνταγή)
- Άλλη προσθήκη που μπορείτε να κάνετε είναι να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού λικέρ για άρωμα.
47 σχόλια
Υπέροχα Μάριον... τα λάτρεψα και θα τα φτιάξω για το Σαββατοκύριακο. Μια διευκρίνηση... κόβονται εύκολα γιατί το γλάσο σοκολάτας θα γίνεται σκληρό... δεν σπάζει;;;;
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά και γεια στα χέρια σου!
Είναι εύκολο και πολύ ωραίο Κική. Δοκίμασέ το.
ΔιαγραφήΤώρα για το γλάσσο θέλει κόλπο. Να το αφήσεις λίγο έξω μόλις το βγάλεις από το ψυγείο (όχι πολύ) και με ένα μαχαίρι μεγάλο να το κόψεις από την μια μεριά μέχρι την άλλη με μια κίνηση.
Το πρώτο κομμάτι εμένα μου ψιλοχάλασε (εμένα όμως δεν με χάλασε..χιχι), αλλά όσο το άφηνα έξω τα επόμενα κόπηκαν εύκολα.
Περιμένω εντυπώσεις αν το κάνεις.
Σε ευχαριστώ πολύ.
Καλό βράδυ.
Φιλιά
Υπέροχα! θα φάω κι εγώ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣου εύχομαι να φύγουν γρήγορα όσα σου αλλάζουν το πρόγραμμα και ο νέος χρόνος να μη φέρει ξανά κανένα κακό σε όλους μας!!
Πολλά φιλιά
Eλα Ξανθή μου πάρε όσο θες :)
ΔιαγραφήΣ ευχαριστώ πολύ, μακάρι για όλο τον κόσμο ότι καλύτερο.
Φιλιά πολλά
Αχ, τι μου κάνεις τέτοιες ώρες!!!! Με κολάζεις και δεν κάνει! Είναι τόσο μα τόσο λαχταριστά!!! Θέλω να τα φάω όλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι κολασμένα τα brownies..χιχι..
ΔιαγραφήΣε ευχαριστώ νασαι καλά
Αχ αυτό το βιβλίο μας έχει καταστρέψει με τις συνταγές του!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία ιδέα μας έδωσες!
Ασε αυτό το βιβλίο είναι όπως το λες, σκέτη καταστροφή.
ΔιαγραφήΕχει και 300 συνταγές..εχουμε ακόμα μέλλον..χιχι
Σ ευχαριστώ πολύ :))
Μάριον πάρα πολύ, λατρεύουμε τη σοκολάτα και σίγουρα η κόρη μου θα το τσακίσει!Θα το δοκιμάσω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
Ελένη είναι ωραίο γλυκάκι και σίγουρα αρέσει στα παιδιά.
ΔιαγραφήΔοκίμασέ το και πες μου.
Φιλιά πολλά
Πεντανόστιμα!!!! Θα κάτσω να τα φτιάξω τις επόμενες μέρες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε ευχαριστώ πολύ Βάσω :)
ΔιαγραφήΟταν τα φτιάξεις περιμένω εντυπώσεις.
Φιλιά
Μαρία καλημέρα!Μου λες σε παρακαλώ που βρίσκεις golden syrup,γιατί θέλω να την κάνω στις γιορτές την συνταγή σου;..Όλγα
ΑπάντησηΔιαγραφήΟλγα εγώ το βρίσκω στο ΑΒ το golden syrup.
ΔιαγραφήΜπορεί και σε άλλα μεγάλα σουπερ μαρκετ να έχει.
Κάπου θα βρεις σίγουρα
Φιλιά
Μμμμ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦαίνεται νοστιμότατο, μόλις βρω ευκαιρία θα την δοκιμάσω την συνταγή σου.
Φιλιά
Ρούλα σε ευχαριστώ πολύ
ΔιαγραφήΝασαι καλά :)
Φιλιά
πρώτα πρώτα, σούπερ φωτό, πραγματικά τεράστια αλλαγή!
ΑπάντησηΔιαγραφήθα φτιαχτούν οπωσδήποτε!
Κι εγώ Πόπη μου βλέπω διαφορά στις φωτό :)
ΔιαγραφήΔοκίμασέ τα και πες μου εντυπώσεις.
Τα φιλιά μου :))
Από τις συνταγές που έχω σταμπάρει εδώ και καιρό από το Χρυσό Βιβλίο, αφού είναι και δοκιμασμένη, δεν θα μου ξεφύγει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
Ελενα κι εγώ από πέρυσι το τριγυρίζω..αντε σειρά σου τώρα :)
ΔιαγραφήΦιλιά πολλά :)
Αμάν, Μάριον, φοβερό γλυκό, και εύκολο και οι φωτογραφίες σου εξαιρετικές. Θα το κάνω! Όσο για το τρέξιμο του χρόνου, έχω κι εγώ την ίδια αίσθηση, με το που σκάει ο Νοέμβρης δεν προλαβαίνω να τρέχω πίσω απ' τον καιρό, έχω σχέδια για τις γιορτές κι όλο δεν προλαβαίνω! Φιλάκια πολλά και γλυκά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρθούλα σε ευχαριστώ πολύ πολύ.
ΔιαγραφήΔοκίμασέ το :)
Οπότε δεν είμαι η μονη που έχει αυτή την αίσθηση.. ότι προλάβουμε Μάρθα μου, τι να κάνουμε..
Νασαι καλά
Φιλιά πολλά :)
Καλή μου Μάριον με κατέστρεψες!! Κοιτώ τις φωτογραφίες σου δεν ξέρω κι εγώ πόση ώρα τώρα!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπίθανα φαίνονται αυτά τα πανεύκολα brownies και σούπερ σοκολατένια! Θα σου έλεγα να μου στείλεις ότι έχει περισσέψει, αλλά είσαι τυχερή που δεν τρώω γλυκάκια στην παρούσα φάση!
Τα σημειώνω για δοκιμή και θα επανέλθω με εντυπώσεις!
Φιλιά πολλά!
Αχ Ερμιόνη μου κι εσύ τι τραβάς... φάτε μάτια ψάρια..
ΔιαγραφήΣούπερ εύκολα και σούπερ σοκολατένεια :)
Κράτα την ορεξή σου για μετά και απόλαυσέ το...
Φιλιά στα κορίτσια :) (μικρά & μεγάλα)
Καλησπέρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραίο το γλυκάκι, ευκολο και γρήγορο σχετικά!
Εύκολα φτιάχνετε και γρήγορα τρώγεται :)
ΔιαγραφήΣ ευχαριστώ πολυ :)
Εξαιρετικότατο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι φωτογραφίες άπαιχτες! Έπιασε τόπο η αγορά.
Όσο για το 2012, μαζί σου.
Z.
Καλές είναι οι φωτογραφίες ε? χιχι.. θα κάνω απόσβεση.
ΔιαγραφήΝα το διώξουμε γρήγορα το 2012..
Σ ευχαριστώ πολύ πολύ Ζαμπία μου
Φιλιά πολλά
Πολύ λαχταριστό και εύκολο το γλυκό σου Μάριον!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα πάει και να μη ξαναγυρίσει το 2012 και ότι έφερε μαζί του!
Σ ευχαριστώ Μαρία μου :)
ΔιαγραφήΣυμφωνώ απόλυτα.. να φύγει, να φύγει...
Φιλια Πολλά
Ωχ, ωχ!!! κόλαση!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕτσι ακριβώς Ευγενία..:)
ΔιαγραφήΠωπωπωπωωπωππωπω!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠόσο τέλεεο γλυκάκι;;;;;
Φιλιά!!!
Ελένη μου σ ευχαριστώ πολύ :)
ΔιαγραφήΝασαι καλά
Τα φιλιά μου :)
Αχ γλυκιά μου Μάριον, να φύγει το 12 και να μη ξαναγυρίσει επαυξάνω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠραγματικά φοβερό φαίνεται το γλυκάκι με το μπισκότο και εύκολο! οτι πρέπει για τα Χριστουγεννιάτικα δωράκια μας!
Καλό ΣΚ φίλη μου!
Θα το σπρώξουμε όλοι μαζί μπας καιφύγει γρήγορα Ερη μου..
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ ευχαριστώ πολύ νασαι καλά. Οντως για χριστουγεννιάτικα δωράκια είναιότι πρέπει..δεν το είχα σκεφτεί :)
Καλό σ/κ και σε σένα Ερη μου
Φιλιά
Καλημέρα, Μάριον!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ συνταγή σου είναι εύκολη και νοστιμότατη. Την κράτησα ήδη στο ΦΒ.
Σε ευχαριστώ πολύ. Παίρνω κι ένα κομματάκι φεύγοντας!
Φιλάκια.
Σ ευχαριστώ πολύ Ελεν, νασαι καλά :)
ΔιαγραφήΔοκίμασέ την :)
Φιλιά
Μας "πήρε όλους από κάτω" το 2012, καλή μου Marion...
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλά με τούτα και με κείνα (σαν το γλυκό αυτό σοκολατένιο brownie που έφτιαξες) θα το "σπρώξουμε" να πάει στο καλό!
Ε, και που ξέρεις ίσως καταφέρουμε να "γλυκάνουμε" λιγάκι και το 2013 :-)))
Καλή συνέχεια σε όλα σου εύχομαι.
Λίγο ''σπρώξιμο'' ακόμα Πηνελόπη μου κι έφυγε..λίγο θέλει.
ΔιαγραφήΝα γλυκάνουμε το 2013 μπας και γλυκαθούμε κι εμείς :)
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ :)
Φιλιά
Θα πάρω από αυτά τα υπέροχα brownies και σε ευχαριστώ πολύ Μαράκι! Τέλεια και γρήγορη ιδέα και δείχνουν σοκολατένια αμαρτωλά! Πολλά φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓρήγροα & εύκολα είναι το κύριο χαρακτηριστικό τους Κατερίνα μου.
ΔιαγραφήΚαι η σοκολάτα τα κάνει ακόμα καλύτερα.
Σ ευχαριστώ :)
Φιλιά πολλά
Πω πω Μάριον! Τέλειο! Και χωρίς ψήσιμο! Πολύ ενδιαφέρον!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ ευχαριστώ Βαγγελιώ μου, νασαι καλά.
ΔιαγραφήΚαι βέβαια δεν με πειράζει να σου πω για τη μηχανή :)
Λοιπόν είναι της Nikon η COOLPIX L810.
Εχω δει μεγάλη διαφορά στις φωτο. Και είναι και σχετικά ευκολη στη χρήση, αν κι έχει αρκετα ακόμα να ανακαλύψω.
Φιλιά πολλά
Μάριον θα σε πείραζε να μου πεις τον τύπο της μηχανής σου;
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλησπερα
ΑπάντησηΔιαγραφήΜιλάμε ειναι φοβερο το μπραουνις θελω να φαω την οθονη , θα το δοκιμασω σιγουρα,
το Corn syrup ειναι η γλυκόζη.
Φιλια!!!
Μαργαρίτα το corn syrup είναι η γλυκόζη??? :)
ΔιαγραφήΓι αυτό εχει ένα καλαμπόκι απ έξω..χιχι
Σε ευχαριστώ πολύ , αν το δοκιμάσεις περιμένω εντυπώσεις
Φιλιά