Dressing με μπέϊκον & cottage / Creamy Bacon Salad Dressing

7:50:00 μ.μ.



Kαλό μήνα να έχουμε.
Πάει ο πρώτος μήνας του χρόνου. Χειμώνας ακόμα, ίσως όχι τόσο βαρύς (για την Αθήνα), αλλά το κρύο του το κάνει. Παρ όλο το κρύο θέλω να τρώω δροσερές πράσινες σαλάτες.
Καλά… όχι μόνο σαλάτες. Η σαλάτα συνοδεύει κάτι άλλο..πως θα χορτάσουμε αλλιώς για να μην κρυώνουμε? (λέμε τώρα..)

Οι πράσινες σαλάτες όταν είναι απλές είναι λίγο πολύ βαρετές, άνοστες. Θέλω να έχουν κάτι ιδιαίτερο μέσα, είτε αυτό είναι υλικό, είτε dressing.





Ετσι λοιπόν βρήκα μια συνταγή που μου άρεσε μόλις την είδα. Την προσάρμοσα βέβαια στα δικά μου γούστα και βγήκε ένα πολύ ωραίο dressing, λεμονάτο, που κάλλιστα μπορεί να γίνει και ένα ωραίο ντιπ για λαχανικά.
Δίνει εξαιρετική γεύση στο μαρούλι και σε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα.






Dressing με μπέικον & cottage
(προσαρμογή συνταγής από εδώ

Υλικά

200 γρ. Cottage cheese
1 κουτ.σούπας γιαούρτι στραγγιστό
3 φέτες μπέικον
2 κουτ. σούπας μαϊντανό
Λίγη ρόκα (2-3 φύλλα)
2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
Χυμό & ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
Λίγο φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
Λίγο σκόρδο (μισή σκελίδα)
Αλάτι – πιπέρι
γάλα ή κρέμα γάλακτος (για αραίωμα)

 Εκτέλεση 


 Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές, να ξεροψηθεί. Το αφήνουμε σε σχάρα να στραγγίσει.




Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά να γίνει λείο το μείγμα. Αραιώνουμε το μείγμα με λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος για να το φέρουμε στα μέτρα μας.



Τοποθετήστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε το εντός 3-4 ημερών.





Μικρά μυστικά: 

- Τα υλικά μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με το τι σας αρέσει. 

- Μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή λιγότερο σκόρδο. Εγώ έβαλα μισή σκελίδα κι ‘’ακουγόταν’’ ελαφρά το σκόρδο. Αν θέλετε μπορείτε να το παραλείψετε. 

-  Ετριψα λίγο φρέσκο τζίντζερ (ένα πολύ μικρό κομμάτι). 

-  Στην αρχική συνταγή έγραφε πως προσθέτει νερό. Δεν ήθελα να το νερώσω το μείγμα γι αυτό προτίμησα να το αραιώσω με λίγο γάλα (ή κρέμα γάλακτος, ή sour-creme).






You Might Also Like

37 σχόλια

  1. Εννοείται πως την έκλεψα με το που την διάβασα!
    Αφού είναι σαν να νιώθω την νοστιμιά και την δροσιά της!
    Θα δοκιμαστεί σύντομα, πολύ μου άρεσε, thanks!
    Α ναι, και Καλό Μήνα!!! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελεύθερα Μπέτυ μου :))

      Αμα το δοκιμάσεις θα σου αρέσει ακόμα πιο πολύ

      Σ ευχαριστώ πολύ :)
      Καλό μήνα και σε σένα

      ΦΙλιά

      Διαγραφή
  2. Εμένα μου αρέσει να 'ακούγεται' πολύ το σκόρδο, Marion μου!
    Φαίνεται τέλεια!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οτι θες Στέλλα μου. Και πολύ και λίγο το σκόρδο του πάει πολύ

      Νασαι καλά, σ ευχαριστώ πολύ

      Φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  3. Εξαιρετική πρόταση και εντυπωσιακές οι φωτογραφίες και το styling!

    Άριστα 10'! :)
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωωωωω... :) Ευχαριστώ πολύ Ζαμπία μου.
      Με τέτοιο δεκάρι πέρασα με την μια την χρονιά..χιχι :)

      Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια

      Τα φιλιά μου :)

      Διαγραφή
  4. Γειά σου Μάριον γλυκιά!!
    Δροσίστικα και μόνο που μπήκα εδώ μέσα. Πραγματικά ανοιξιάτικη ανάρτηση και τόσο πολύ την χρειαζόμασταν!!

    Για το πιάτο δεν έχω λόγια. Ερωτας με την πρώτη ματιά!!

    Καλό σου μήνα και ομορφο σαν την σαλάτα σου!!
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρυσαυγή μου καλό μήνα και σε σένα.

      Λίγο νωρίς για την άνοιξη αλλά ποτέ δεν ξέρεις..:)

      Τι ερωτεύτηκες πιο πολύ το περιεχόμενο του πιάτου ή το ίδιο το πιάτο? χιχιχι

      Ευχαριστώ πολύ πολύ

      Φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  5. Μη σου πω ότι αύριο θα τη φτιάξω!! Μόνο που με το τυρί αυτό δεν έχω πολύ καλή σχέση θα βάλω κάποιο άλλο!!
    Καλό μήνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξανθή μπορείς να βάλεις κι άλλο τυρί. Ενα κατσικίσιο του πάει
      Εγω έβαλα αυτό γιατί αυτό είχα ήδη στο ψυγείο.
      Πάντως με όλα τα υλικά δεν καταλαβαίνεις ότι είναι cottage.

      Καλό μήνα και σε σένα

      Τα φιλιά μου :)

      Διαγραφή
  6. Μάριον φοβερή σαλάτα, το dressing ήδη με κέρδισε!!!Οι φωτογραφίες σου είναι καταπληκτικές!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη μου σ ευχαριστώ πολύ πολύ για όλα

      Φιλιά :)

      Διαγραφή
  7. Ακόμα και η πιο απλή σαλάτα απογειώνεται με ένα τέτοιο ντρέσινγκ! Πολύ μου αρέσουν τα υλικά που χρησιμοποίησες Μάριον!
    Θα είναι απίθανο σίγουρα!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αλλάζει τελείως μια απλή σαλάτα Ερμιόνη μου.

      Θα σ αρέσει σίγουρα

      Σ ευχαριστώ πολύ πολύ

      Φιλιά :)

      Διαγραφή
  8. Δροσερό και πεντανόστιμο το dip που μας προτείνεις, και το σκορδάκι πιστεύω θα ταιριάζει όμορφα, δεν θα το παρέλειπα.
    Φιλιά, καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενα λίγο σκορδάκι το χρειάζεται, συμφωνώ κι εγώ :)

      Σ ευχαριστώ πολύ, νασαι καλά

      Καλό μήνα να έχουμε

      Φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  9. Πολύ ωραία και φαίνεται δροσιστική! Πολύ όμορφες και οι φωτογραφίες σου Μάριον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τζενούλα σε ευχαριστώ πολύ πολύ

      Φιλιά πολλά :)

      Διαγραφή
  10. Καλημέρα Marion,πανάλαφρο και γευστικό το dressing που έφτιαξες,γίνεται ακόμη πιο ελκυστικό από την όμορφη παρουσίαση! Καλό μήνα, καλό Σ/Κ, φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Χαρά :)
      Καλό μήνα και σε σένα

      Γευστικό και νοστιμίζει απίστευτα τη σαλάτα :)

      Σ ευχαριστώ πολύ
      Καλό σ/κ

      Φιλιά πολλά

      Διαγραφή
  11. Πόσο μπορεί ένα ωραίο dressing, να αλλάξει την εμφάνιση και να νοστιμίσει μια απλή σαλάτα! Το σκορδάκι μου αρέσει, θα το άφηνα, δίνει επιπλέον νοστιμιά.
    Καλό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρήνη λίιιιιγο σκορδάκι το θέλει..χιχι.

      Σ ευχαριστώ πολύ
      Καλό μήνα :)

      Διαγραφή
  12. Τέλειο το dressing σου Marion! Με όλα αυτά τα υπέροχα υλικά που έχει, φαντάζομαι πόσο θα νοστιμίζει τη σαλάτα! Και η ιδέα σου να μη χρησιμοποιήσεις νερό αλλά γάλα μού άρεσε πολύ! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το νερό θα το έκανε κάπως φαντάζομαι.
      Ετσι ήταν πολύ καλό πάντως.

      Νασαι καλα, ευχαριστω πολύ πολύ :)

      Διαγραφή
  13. Καλημέρα σου Μάριον
    έχεις δίκιο ...κάποιες φορές οι σαλάτες χωρίς το ντρέσσινγκ είναι λίγο ...κάπως!! Το dressing σου όμως με τόσα νόστιμα υλικά είναι υπέροχο και χαρίζει πολλή νοστιμιά στη σαλάτα!!!
    Καλή σου εβδομάδα!!1
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ ευχαριστώ πολύ πολύ Κική μου

      Καλη εβδομάδα και σε σένα

      φιλιά :)

      Διαγραφή
  14. Απίστευτo το dressing?
    Απίστευτο!
    Απλά απίστευτο!
    Έγινε copy paste αμέσως!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε :)

      Σ ευχαριστώ πολύ πολύ

      Τα φιλιά μου

      Διαγραφή
  15. Πάρα πολύ καλό. Μια μικρή αντικατάσταση έκανα με κατίκι.
    Πολύ καλό έως και εξαιρετικό !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ντίνα και το κατίκι είναι πολύ ωραίο, και τ αγαπημένο μου
      Χαίρομαι που το δοκίμασες.

      Σ ευχαριστώ πολύ πολυ

      Φιλιά

      Διαγραφή
  16. Υπέροχο φαίνεται το ντρέσιγκ σου!
    Θα το δοκιμάσω να ξεφύγουμε λίγο απ'το
    καθιερωμένο λαδόξιδο!

    Φιλιά θαλασσινά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Θα κλαπεί και θα γίνει και ντρέσινγκ και ντιπ!
    Φιλιά και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Πολύ δροσιστικό το ντρέσινγκ σου Μάριον! Θα το δοκιμάσουμε οπωσδήποτε!Είναι και διατητικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μπήκε στα "προσεχώς" .. μόλις πάρω πρασινάδα θα δοκιμαστεί !

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Hola mi querida Marion ...la ensalada de tocino está muy rico es una delicia al paladar me encanta,abrazos y abrazos

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe