Dressing με μπέϊκον & cottage / Creamy Bacon Salad Dressing
7:50:00 μ.μ.
Kαλό
μήνα να
έχουμε.
Πάει
ο πρώτος μήνας του χρόνου. Χειμώνας ακόμα, ίσως όχι τόσο βαρύς (για την Αθήνα),
αλλά το κρύο του το κάνει. Παρ όλο το κρύο θέλω να τρώω δροσερές πράσινες
σαλάτες.
Καλά…
όχι μόνο σαλάτες. Η σαλάτα συνοδεύει κάτι άλλο..πως θα χορτάσουμε αλλιώς για να
μην κρυώνουμε? (λέμε τώρα..)
Οι
πράσινες σαλάτες όταν είναι απλές είναι λίγο πολύ βαρετές, άνοστες. Θέλω να
έχουν κάτι ιδιαίτερο μέσα, είτε αυτό είναι υλικό, είτε dressing.
Ετσι
λοιπόν βρήκα μια συνταγή που μου άρεσε μόλις την είδα. Την προσάρμοσα βέβαια
στα δικά μου γούστα και βγήκε ένα πολύ ωραίο dressing, λεμονάτο, που κάλλιστα
μπορεί να γίνει και ένα ωραίο ντιπ για λαχανικά.
Δίνει
εξαιρετική γεύση στο μαρούλι και σε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα.
Dressing με μπέικον
& cottage
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)
Υλικά
200 γρ. Cottage cheese
1 κουτ.σούπας γιαούρτι στραγγιστό
3 φέτες μπέικον
2 κουτ. σούπας μαϊντανό
Λίγη ρόκα (2-3 φύλλα)
2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια
Χυμό & ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
Λίγο φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
Λίγο σκόρδο (μισή σκελίδα)
Αλάτι – πιπέρι
γάλα ή κρέμα γάλακτος (για αραίωμα)
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το
μπέικον μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές, να ξεροψηθεί. Το αφήνουμε
σε σχάρα να στραγγίσει.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά να
γίνει λείο το μείγμα. Αραιώνουμε το μείγμα με λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος για να
το φέρουμε στα μέτρα μας.
Τοποθετήστε σε ένα
αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε το εντός 3-4 ημερών.
Μικρά μυστικά:
- Τα υλικά μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με το τι σας αρέσει.
- Μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή λιγότερο σκόρδο. Εγώ έβαλα μισή σκελίδα κι ‘’ακουγόταν’’ ελαφρά το σκόρδο. Αν θέλετε μπορείτε να το παραλείψετε.
- Ετριψα λίγο φρέσκο τζίντζερ (ένα πολύ μικρό κομμάτι).
- Στην αρχική συνταγή έγραφε πως προσθέτει νερό. Δεν ήθελα να το νερώσω το μείγμα γι αυτό προτίμησα να το αραιώσω με λίγο γάλα (ή κρέμα γάλακτος, ή sour-creme).
37 σχόλια
Εννοείται πως την έκλεψα με το που την διάβασα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑφού είναι σαν να νιώθω την νοστιμιά και την δροσιά της!
Θα δοκιμαστεί σύντομα, πολύ μου άρεσε, thanks!
Α ναι, και Καλό Μήνα!!! :)
Ελεύθερα Μπέτυ μου :))
ΔιαγραφήΑμα το δοκιμάσεις θα σου αρέσει ακόμα πιο πολύ
Σ ευχαριστώ πολύ :)
Καλό μήνα και σε σένα
ΦΙλιά
Εμένα μου αρέσει να 'ακούγεται' πολύ το σκόρδο, Marion μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦαίνεται τέλεια!!!
Φιλιά!
Οτι θες Στέλλα μου. Και πολύ και λίγο το σκόρδο του πάει πολύ
ΔιαγραφήΝασαι καλά, σ ευχαριστώ πολύ
Φιλιά πολλά
Εξαιρετική πρόταση και εντυπωσιακές οι φωτογραφίες και το styling!
ΑπάντησηΔιαγραφήΆριστα 10'! :)
Z.
Ωωωωω... :) Ευχαριστώ πολύ Ζαμπία μου.
ΔιαγραφήΜε τέτοιο δεκάρι πέρασα με την μια την χρονιά..χιχι :)
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Τα φιλιά μου :)
Γειά σου Μάριον γλυκιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔροσίστικα και μόνο που μπήκα εδώ μέσα. Πραγματικά ανοιξιάτικη ανάρτηση και τόσο πολύ την χρειαζόμασταν!!
Για το πιάτο δεν έχω λόγια. Ερωτας με την πρώτη ματιά!!
Καλό σου μήνα και ομορφο σαν την σαλάτα σου!!
Φιλιά πολλά!!!
Χρυσαυγή μου καλό μήνα και σε σένα.
ΔιαγραφήΛίγο νωρίς για την άνοιξη αλλά ποτέ δεν ξέρεις..:)
Τι ερωτεύτηκες πιο πολύ το περιεχόμενο του πιάτου ή το ίδιο το πιάτο? χιχιχι
Ευχαριστώ πολύ πολύ
Φιλιά πολλά
Μη σου πω ότι αύριο θα τη φτιάξω!! Μόνο που με το τυρί αυτό δεν έχω πολύ καλή σχέση θα βάλω κάποιο άλλο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μήνα!!!
Ξανθή μπορείς να βάλεις κι άλλο τυρί. Ενα κατσικίσιο του πάει
ΔιαγραφήΕγω έβαλα αυτό γιατί αυτό είχα ήδη στο ψυγείο.
Πάντως με όλα τα υλικά δεν καταλαβαίνεις ότι είναι cottage.
Καλό μήνα και σε σένα
Τα φιλιά μου :)
Μάριον φοβερή σαλάτα, το dressing ήδη με κέρδισε!!!Οι φωτογραφίες σου είναι καταπληκτικές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά πολλά!
Ελένη μου σ ευχαριστώ πολύ πολύ για όλα
ΔιαγραφήΦιλιά :)
Ακόμα και η πιο απλή σαλάτα απογειώνεται με ένα τέτοιο ντρέσινγκ! Πολύ μου αρέσουν τα υλικά που χρησιμοποίησες Μάριον!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα είναι απίθανο σίγουρα!
Φιλιά πολλά!
Αλλάζει τελείως μια απλή σαλάτα Ερμιόνη μου.
ΔιαγραφήΘα σ αρέσει σίγουρα
Σ ευχαριστώ πολύ πολύ
Φιλιά :)
Δροσερό και πεντανόστιμο το dip που μας προτείνεις, και το σκορδάκι πιστεύω θα ταιριάζει όμορφα, δεν θα το παρέλειπα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά, καλό μήνα!
Ελενα λίγο σκορδάκι το χρειάζεται, συμφωνώ κι εγώ :)
ΔιαγραφήΣ ευχαριστώ πολύ, νασαι καλά
Καλό μήνα να έχουμε
Φιλιά πολλά
Πολύ ωραία και φαίνεται δροσιστική! Πολύ όμορφες και οι φωτογραφίες σου Μάριον!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤζενούλα σε ευχαριστώ πολύ πολύ
ΔιαγραφήΦιλιά πολλά :)
Καλημέρα Marion,πανάλαφρο και γευστικό το dressing που έφτιαξες,γίνεται ακόμη πιο ελκυστικό από την όμορφη παρουσίαση! Καλό μήνα, καλό Σ/Κ, φιλάκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Χαρά :)
ΔιαγραφήΚαλό μήνα και σε σένα
Γευστικό και νοστιμίζει απίστευτα τη σαλάτα :)
Σ ευχαριστώ πολύ
Καλό σ/κ
Φιλιά πολλά
Δείχνει πολύ λαχταριστό!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ Ευγενία :)
ΔιαγραφήΠόσο μπορεί ένα ωραίο dressing, να αλλάξει την εμφάνιση και να νοστιμίσει μια απλή σαλάτα! Το σκορδάκι μου αρέσει, θα το άφηνα, δίνει επιπλέον νοστιμιά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μήνα.
Ειρήνη λίιιιιγο σκορδάκι το θέλει..χιχι.
ΔιαγραφήΣ ευχαριστώ πολύ
Καλό μήνα :)
Τέλειο το dressing σου Marion! Με όλα αυτά τα υπέροχα υλικά που έχει, φαντάζομαι πόσο θα νοστιμίζει τη σαλάτα! Και η ιδέα σου να μη χρησιμοποιήσεις νερό αλλά γάλα μού άρεσε πολύ! Μπράβο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο νερό θα το έκανε κάπως φαντάζομαι.
ΔιαγραφήΕτσι ήταν πολύ καλό πάντως.
Νασαι καλα, ευχαριστω πολύ πολύ :)
Καλημέρα σου Μάριον
ΑπάντησηΔιαγραφήέχεις δίκιο ...κάποιες φορές οι σαλάτες χωρίς το ντρέσσινγκ είναι λίγο ...κάπως!! Το dressing σου όμως με τόσα νόστιμα υλικά είναι υπέροχο και χαρίζει πολλή νοστιμιά στη σαλάτα!!!
Καλή σου εβδομάδα!!1
Φιλιά!
Σ ευχαριστώ πολύ πολύ Κική μου
ΔιαγραφήΚαλη εβδομάδα και σε σένα
φιλιά :)
Απίστευτo το dressing?
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπίστευτο!
Απλά απίστευτο!
Έγινε copy paste αμέσως!
Χαίρομαι που σου άρεσε :)
ΔιαγραφήΣ ευχαριστώ πολύ πολύ
Τα φιλιά μου
Πάρα πολύ καλό. Μια μικρή αντικατάσταση έκανα με κατίκι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ καλό έως και εξαιρετικό !!!
Ντίνα και το κατίκι είναι πολύ ωραίο, και τ αγαπημένο μου
ΔιαγραφήΧαίρομαι που το δοκίμασες.
Σ ευχαριστώ πολύ πολυ
Φιλιά
Υπέροχο φαίνεται το ντρέσιγκ σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα το δοκιμάσω να ξεφύγουμε λίγο απ'το
καθιερωμένο λαδόξιδο!
Φιλιά θαλασσινά!
Θα κλαπεί και θα γίνει και ντρέσινγκ και ντιπ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά και καλό μήνα!
Πολύ δροσιστικό το ντρέσινγκ σου Μάριον! Θα το δοκιμάσουμε οπωσδήποτε!Είναι και διατητικό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπήκε στα "προσεχώς" .. μόλις πάρω πρασινάδα θα δοκιμαστεί !
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Hola mi querida Marion ...la ensalada de tocino está muy rico es una delicia al paladar me encanta,abrazos y abrazos
ΑπάντησηΔιαγραφή