Συκώτι τηγανιτό κρασάτο με μανιτάρια & μουστάρδα!
8:49:00 μ.μ.Το μόνο σίγουρο είναι πως αν μαγειρευτεί καλά γίνεται λουκούμι
Αντί να το κάνω σκέτο τελείως στο τηγάνι βρήκα μια συνταγή με μανιτάρια που μου άρεσε πολύ κι έγινε όντως πολύ νόστιμο
Συκώτι τηγανιτό κρασάτο με μανιτάρια & μουστάρδα!
(συνταγή από εδώ)
Υλικά
Συκώτι (350 γρ. περίπου)
Ασπρομανίταρα
Ελαιόλαδο
1 κουτ. γλ. μουστάρδα (γλυκιά)
Χυμό από ένα μικρό λεμόνι
1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί
Αλάτι – πιπέρι Ρίγανη
Εκτέλεση
Kόβουμε το συκώτι σε κομμάτια (όχι πολύ μικρά). Ρίχνουμε αλάτι – πιπέρι και το αλευρώνουμε. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην χάσει τα υγρά του για 5-6 λεπτά Κρατάμε στην άκρη το συκώτι και καθαρίζουμε το λάδι από το τηγάνι.
Βάζουμε πάλι ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια αφού τα έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια. Τα σωτάρουμε για 3-4 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους και ρίχνουμε πάλι μέσα το συκώτι.
Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί, το λεμόνι μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα. Το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα υγρά του.
Ρίχνουμε τη ρίγανη και σερβίρουμε.
14 σχόλια
Καταπληκτικό! Δηλώνω ενθουσιασμένη.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο συκώτι απλά το λατρεύω!!!
Πολύ καλή συνταγή!!
Συνήθως το κάνω ψητό, μια άλλη εκδοχή λοιπόν!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα
Πολύ ωραία η εκδοχή σου, Μάριον, και με αγαπημένα υλικά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ΄ευχαριστούμε!
Φιλάκια
Εγώ είμαι από αυτούς που τους αρέσει το συκώτι αγαπητή μου Marion.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλά ο ανδρικός πληθυσμός αρνείται να το γευτεί, οπότε σπάνια το αγοράζω και σπανιότερα το μαγειρεύω ...
Η δική σου δε, εκδοχή τα έχει όλα και σίγουρα αξίζει να την "σκαρώσω" μόνον για μένα :-))
Καλή εβδομάδα εύχομαι.
Υπέροχο σου έγινε! Μας αρέσει πολύ το συκώτι αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν το φτιάχνουμε συχνά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην αντιγράφω τη συνταγή σου Μαράκι!
Αμάν αμάν!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜε πέθανες Μάριον!
Έχω χρόνια να φάω συκωτάκι τηγανητό και η αλήθεια είναι ότι το έχω πεθυμήσει!
Με τα μανιτάρια το απογείωσες!
Φιλιά πολλά!
Το συκώτι μου αρέσει πολύ και σε συνδυασμό
ΑπάντησηΔιαγραφήμε τα υπόλοιπα υλικά πρέπει να έγινε εξαιρετικό!
Φιλιά
Εγώ το λατρεύω το συκώτι!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία πρόταση Marion, υπέροχο φαίνεται.
Φιλιά, καλημέρα!
Δηλώνω λάτρης ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλεια εκδοχή σε μια φανταστική παρουσίαση !!!!
Πολλά φιλιά
Καλημέρα Μάριον και καλό μήνα :)
to agapw alla to xexnaw...h suntagh sou kataplhktikh omws me delease!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία αυτή η εκδοχή μαγειρέματος του συκωτιού! Απλή αλλά δείχνει τόσο νόστιμη. Ωραίος ο συνδυασμός με τα μανιτάρια. Βάζω την πρότασή σου στο πρόγραμμα, μήπως και πείσω την μικρή να δοκιμάσει το συκώτι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Σαββατοκύριακο.
Oups latreuo to sikoti! Bravo kairo exo na mageirepso ena.
ΑπάντησηΔιαγραφήmolis to eftiaksa!!!uperoxo!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήσωστή συνταγή, να πω ότι πρόσθεσα κρεμμύδι και λίγο σκόρδο και έγινε φοβερό.
ΑπάντησηΔιαγραφή