Πιπεριές ψητές με αρωματικό κατίκι Δομοκού / Stuffed Peppers with aromatic cheese (katiki from Domokos)

8:08:00 μ.μ.



Aν δεν το έχετε καταλάβει (λέμε τώρα) το κατίκι είναι το αγαπημένο μου αυτή την εποχή – και όχι μόνο. Μετά την τάρτα με κολοκύθα και κατίκι

 
και τη σαλάτα με κατίκι
 



ήρθαν οι πιπεριές με κατίκι, αφού φυσικά το τρώω απλωμένο πάνω σε φρέσκο ζεστό ψωμάκι.





Είναι μια εύκολη συνταγή και ένα πιάτο συνοδευτικό και για το τραπέζι της Λαμπρής.

Πιπεριές ψητές με αρωματικό κατίκι Δομοκού
 
Υλικά 

8 πιπεριές κέρατο (μικρές)
150 γρ. κατίκι Δομοκού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ. σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
1 κουτ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1-2 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. σούπας εκαιόλαδο αλάτι
Τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση
 
Zεματάμε τις πιπεριές σε καυτό νερό μέχρι να μαλακώσουν.





Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε με προσοχή.
Εγώ δεν τις ξεφλούδισα και ήταν μια χαρά. 




 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και ετοιμάζουμε το μείγμα της γέμισης.
Λιώνουμε το σκόρδο με λίγο αλάτι στο γουδί ώστε να γίνει σαν αλοιφή.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το κατίκι Δομοκού, το γιαούρτι, το άνιθο, δυόσμο, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά .
Με προσοχή γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι.






Τις αλείφουμε με λίγο λαδάκι και τις πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά. 
 





Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά περίπου

.


Τις βγάζουμε προσεκτικά με σπάτουλα και τις σερβίρουμε σε μια πιατέλα.

 
Σημείωση
Αν σας βγει λίγο η γέμιση καθώς ψήνεται μην ανησυχείτε.
Μόλις κρυώσουν λίγο οι πιπεριές και σταθεροποιηθεί το μείγμα με ένα κουταλάκι βάλτε το μέσα στη πιπεριά




Τις ποσότητες μπορείτε να τις προσαρμόσετε: αν θέλετε πιο πολύ άνηθο βάζετε, ή πιο πολύ κρεμμυδάκι ή πιο πολύ σκόρδο κλπ.

Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη και ‘’πειραγμένη’’ από μένα από συνταγή στο Olive (τεύχος Μαϊου 2010). Η συνταγή είχε βασιλικό. Εγώ δεν είχα και έβαλα δυόσμο που είχα. Επίσης δεν είχε φρέσκο κρεμμυδάκι, εγώ έβαλα γιατί πάει με τον άνηθο και ήθελα να κάνω την γέμιση πιο γευστική. Το γιαούρτι είναι η δική μου προσθήκη.




Να σας δείξω και τη λαμπάδα που κέρδισα στη κλήρωση που έκανε το Αsteri της blogo-γειτονιάς μας και πολύ το χάρηκα.
Δεν κερδίζω εύκολα σε κληρώσεις. Μια πολύ όμορφη χειροποίητη λαμπάδα που την έκανε η αδελφή της Μαρίας.

 


Μαζί μου είχε βάλει και extra δωράκια: ένα γλυκούλικο βαζάκι (η κόρη μου ξετρελάθηκε με αυτό και το βούτηξε..χιχι) και μια πιάστρα χειροποίητη. 



Υπέροχα όλα.
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ Μαρία μου

You Might Also Like

17 σχόλια

  1. Σου εύχομαι Μαράκι πάντα να κερδίζεις στη ζωή σου! Τις πιπεριές τις τσακίζω όπου και όποτε. Με κατίκι δεν τις έχω δοκιμάσει αλλά είμαι σίγουρη ότι θα ήταν πεντανόστιμες! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το κατίκι είναι καταπληκτικό!! Πολύ ωραία η ιδέα σου για το Πάσχα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πάντα τυχερή!!!
    Βλέπω τις προτάσεις σου και πεινάω!
    Οι πιπεριές σου πολύ ωραίες τις φτιάχνω με άλλα τυριά θα δοκιμάσω αυτή τη γέμιση. Το Πάσχα μάλλον θα είμαστε οι δυο μας οπότε πόσα να φάμε όμως τα ζηλεύω όλα!!
    Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ νόστιμο μεζεδάκι και με το κατίκι θα γίνεται σπέσιαλ!
    Με γεια και τα δωράκια σου, πολύ γουστόζικα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. * Kατερίνα μου σε ευχαριστώ πολύ
    Νασαι καλά.
    Αμα σ αρέσουν οι πιπεριές θα σ αρέσουν κι έτσι. Δοκίμασέτες

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. * Λιλα σε ευχαριστώ πολύ


    * Ξανθή μου σε ευχαριστώ.
    Γίνονται πολύ ελαφριές με το κατίκι και αν υπάρχει πολύ κρέας στο τραπέζει είναι ωραία πρόταση.

    Τα φιλιά μου για καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. * ΕΛΕΝΑ - νασαι καλά
    Σε ευχαριστώ πολύ.
    Γίνονται ωραίες έτσι οι πιπεριές

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ήρθα κι εγώωωωωωωω χεχεχε λοιπόν σου αφήνω ραβανί και σου βουτάω πιπερίτσες που μου αρέσουν πάρα πολύ!!!
    Χαίρομαι κοριτσάρα που σου άρεσαν τα δωράκια :)
    Πολλά φιλάκια
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Υπέροχες φαίνονται οι πιπεριές. Και εγώ λατρεύω το κατίκι αν και έχει πολύ καιρό να το πάρω. Συγχαρητήρια για τα δωράκια που κέρδισες και πάντα τυχερή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. * Αsteri - Ετσι Μαρία μου..ανταλλαγή προϊόντων..χιχι.
    Σε ευχαριστώ πολύ
    Νασαι καλά και ευχαριστώ άλλη μια φορά για τα δωράκια

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. * Ηβη - Είναι ελαφρύ και νόστιμο τυράκι το κατίκι.
    Σε ευχαριστώ πολύ πολύ

    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Είναι πολύ νόστιμο το κατίκι και με τις πιπερίτσες γίνεται τέλειος συνδυασμός.
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. και εμένα το κατίκι μου αρέσει πολύ αν και στο super market δεν πετυχαίνω πάντα το ίδιο καλό...υπέροχη πρόταση όπως υπέροχη είναι και η λαμπάδα σου και τα extra δωράκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καταπληκτικό το μεζεδάκι! Όσο για τα δωράκια, τι να πω; Το λατέντο του αστεριού μας δεν εξαντλείται στην κουζίνα και μάλλον είναι και οικογενειακό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. * MAΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ - συμφωνώ Μαρία μου και επαυξάνω :)
    Ευχαριστώ

    Φιλιά


    * Pansofix - σε ευχαριστώ πολύ πολύ


    * simonmad - σε ευχαριστώ πολύ, νασαι καλά
    Ονομα και πράγμα το Αστεράκι

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Υπέροχη η τριλογία ..... ου αρέσουν πολύ οι γεμιστές πιπεριές.
    Έχω "φάει" μια ομίχλη στο Δομοκό....
    Να είσαι πάντα τυχερή
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Τυχερούλα! Να τα χαρείς τα δωράκια σου Μαράκι!
    Πολύ ωραίες οι πιπεριές σου, πρωτότυπα τα υλικά σου και πεντανόστιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Subscribe