Αργήσαμε λίγο αλλά ήρθαμε .. Αυτό τον καιρό κάνω ανασκαφές σε περιοδικά και συνταγές και κάνω λίστες με αυτά που θέλω & σκέφτομαι να φτιάξω (λέμε τώρα..) πριν τις γιορτές, στις γιορτές και μετά τις γιορτές. Εχω κάνει μια λίστα – η οποία βγήκε κάτι σαν την λίστα του Σίντλερ! – και βλέπουμε. Εχω να σκεφτώ και να φτιάξω πράγματα για τα γενέθλια...
Σκεφτόμουν να κάνω μια μηλόπιτα καιρό τώρα, μια και είχα αρκετά μήλα. Δεν ήθελα όμως την κλασσική γέμιση μόνο με μήλα. Ήθελα να έχει μια πιο κρεμώδη υφή. Σκέφτηκα πως θα ταίριαζε να βάλω την κρέμα αραβοσίτου βανίλια. Λέω δεν το δοκιμάζω… πόσο χάλια να βγει.. Τελικά βγήκε πάρα πολύ ωραία, τόσο που δεν το περίμενα. Ήταν όπως την ήθελα και άρεσε πολύ...
Up-Date Eνημερωμένη συνταγή 28/09/2016 Η μαρμελάδα δαμάσκηνο βγήκε κατά τύχη και κατ’ ανάγκη, αν μπορώ να το πω έτσι. Είχα κάτι δαμάσκηνα πάρει από την λαϊκή πριν μερικές εβδομάδες, χωρίς να ξέρω τι να τα κάνω. Έτσι τα είδα και τα λιμπίστηκα. Λίγα ήταν μισό κιλό περίπου. Τα είχα στο ψυγείο, με κοίταγαν τα κοίταγα όταν το άνοιγα, έφαγα δυο-τρια.. τα άλλα εξακολουθούσαν...
