Εχω να σκεφτώ και να φτιάξω πράγματα για τα γενέθλια της κόρης μου το μεθεπόμενο Σάββατο.. Όπως βλέπετε έχει πέσει πολύ σκέψη. Να δούμε αν θα βγει και τίποτα από την πολύ σκέψη.
Να σας πω την αλήθεια προτιμώ να σκέφτομαι αυτά τα ‘’πεζά’’ πράγματα δηλ. συνταγές και διάφορα όμορφα για τις γιορτές. Μ αυτά ξεχνιέμαι και δεν σκέφτομαι συνέχεια τα υπόλοιπα, τα όχι και τόσο ευχάριστα θέματα που μας απασχολούν αυτό τον καιρό.
Όλο και κάτι μαγειρεύω αλλά δεν είναι όλα για δημοσιοποίηση. Μέσα σε αυτά που χρήζουν δημοσιοποίησης είναι και η ζύμη ‘’υπερπαραγωγή’’ όπως τη λέω εγώ, για τσουρέκια της Royal Coconut που την δοκίμασα και είναι πολύ καλή για πολλές πολλές δημιουργίες. Δοκιμάστε την είναι εύκολη και νόστιμη.
Τέλος πάντων..πάμε στη συνταγή. Είναι πολύ απλή κι εύκολη. Δεν είχα ξανακάνει κριτσίνια κι επειδή μου φάνηκε πολύ ευκολάκι η συνταγή και η εκτέλεση την έκανα.
Κριτσίνια σπιτικά
Η συνταγή είναι από το ‘’Πρωϊνό μου’’ (του Mega) κι είναι του Ακη Πετρετζίκη.
Υλικά
280 γρ. αλεύρι (μισό-μισό, 140 γρ. κανονικό για όλες τις χρήσεις &
140 γρ. ολικής ή καλαμποκάλευρο ή ότι άλλο εσείς θέλετε)
130 γρ. νερό
50 γρ. λάδι
1 πρέζα μπέϊκιν (1/2 κουτ.γλ. περίπου)
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Εκτέλεση
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και κάνετε μπαστουνάκια όσο παχιά τα θέλετε.
Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ταψί και να κρυώσουν και μετά τα κλείνουμε σε δοχείο που κλείνει καλά.
- Μπορείτε να τα κάνετε πολύ πολύ λεπτά (σαν στικς).
- Εγώ έκανα δυο δόσεις: στη μία έβαλα 140 γρ. άσπρο αλεύρι & 140 σικάλεως, και στην άλλη δόση 140 γρ. άσπρο αλεύρι & 140 γρ καλαμποκάλευρο.