Αυτό τον καιρό με έχει πιάσει μια μανία να φάω λαχανικά, όσπρια, λαδερά φαγητά και φρούτα. Προχθές ήθελα να φάω ζουμερούς γιαρμάδες, σταφύλια και μήλα. Γενικά φρούτα… Οσα δεν έφαγα όλο το καλοκαίρι. Τι κι αν δρόσισε ο καιρός, που να σημειώσω εδώ, πολύ το απολαμβάνω και το ευχαριστιέμαι. Συνεχίζω να φοράω τα καλοκαιρινά μου ρούχα, κοντομάνικα, χωρίς ζακέτα γιατί θέλω να δροσιστώ...
Έψαχνα απεγνωσμένα να βρω τη συνταγή της μπουγάτσας αυτής. Μπουγάτσα Πελοποννήσου, Πατραϊκή ή νηστίσιμη. Την έκανε η γιαγιά μου. Και μας την έφερνε τυλιγμένη μόλις την έφτιαχνε. Ένα μυρωδάτο κέικ, που δεν ήταν όμως κεικ. Αφράτο ψωμί που δεν ήταν όμως ακριβώς σαν το ψωμί. Πάντα το σκεφτόμουν αυτό το ψωμο-κέικ και την γεύση που μου άφηνε στο στόμα. Αλλά και πολλές αναμνήσεις από...
Σιγά-σιγά μπαίνουμε στην εποχή των κέικ. Πάντα είναι αλλά το καλοκαίρι λιγάκι το αφήνουμε στην άκρη σαν πρώτη σκέψη είτε για πρωϊνό είτε για σνακ. Είναι και το θέμα ζέστης που αποφεύγεις να ανάψεις φούρνο όσο μπορείς. Αλλά ένας σοβαρός λόγος είναι και το άνοιγμα των σχολείων. Σχολείο και κέικ πάνε μαζί, παρεούλα. Είτε το παίρνεις μαζί να το απολαύσεις σε ένα διάλειμμα,...
Αυτό το καλοκαίρι να πω πως έφαγα αρκετά σύκα (σε σχέση με άλλες χρονιές). Ηρθαν πεσκέσι στο σπίτι. Αλλες χρονιές αγόραζα από την λαϊκή ή το σούπερ-μάρκετ. Από το ψυγείο παγωμένα, δρόσιζαν και γλύκαναν ταυτόχρονα τις ζεστές μέρες. Πόσα να φας όμως... κάποια τελευταία ήταν πολύ ώριμα και σκέφτηκα να κανω μια γρήγορη μαρμελάδα, λίγη ποσότητα... 1-2 βαζάκια ή όσο βγει. Τελικά βγήκε...
H αλήθεια είναι πως για τέτοιες δημιουργίες ο καιρός δεν πρέπει να είναι ζεστός. Για πολλούς και διαφόρους λόγους. Ο κυριότερος γιατί ζεσταίνεται ο δημιουργός... Το πήρα απόφαση λοιπόν να φτιάξω την δαντέλα με τα υλικά που μου είχε στείλει η Silikomart Την ειδική θήκη από σιλικόνη Tricot decor leaves για την δαντέλα και το μείγμα Tricot mix - black. Είναι πολύ ωραία...
