Ζύμη για τηγανίτες / Greek Pancakes
10:35:00 μ.μ.
Νόστιμες,
ζεστές τηγανίτες!!
Ζύμη για τηγανίτες
250 γρ. αλεύρι
300 γρ. γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο)
Ξύσμα & χυμό από 1 πορτοκάλι
5 γρ. μαγιά (1 κουτ. γλ.)
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
(βγάζει περίπου 15 τηγανίτες)
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι (κοσκινισμένο), το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και το χυμό του, τη ζάχαρη, το γάλα και τη μαγιά λιωμένη σε λίγο χλιαρό νερό (σε μισό φλιτζανάκι του καφέ)
Τα ανακατεύουμε καλά, να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.
Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
Βάζουμε λίγο λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε από το μείγμα κουταλιά-κουταλιά.
 |
| Με μέλι & κανέλα |
Τις αφήνουμε να ροδοκοκκινίσουν και από τις δύο πλευρές. Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί
 |
| Με ζάχαρη |
Μόλις
τελειώσουμε με όλες τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις πασπαλίζουμε με μέλι,
ζάχαρη άχνη, ή τριμμένο καρύδι, αμύγδαλα, κανέλλα. Η ότι άλλο σας αρέσει.
Την
συνταγή αυτή την έχω από ένα πολύ παλιό βιβλίο (διαφημιστικό) που είχε συνταγές
με γάλα εβαπορέ (που δεν κυκλοφορεί πια). Είναι εύκολες και βασικό δεν έχουν
αυγό.
16 σχόλια
Αχ, τι μου τις θύμισες τώρα! Τρελαίνομαι για τηγανίτες! Σλουρπ!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑααααααχχχχχ τηγανίτες!!!! όλο λέω θα φτιάξω και το παραμελώ :P
ΑπάντησηΔιαγραφήθα δοκιμάσω το ΣΚ την δική σου συνταγή.
Φιλάκια
τι παθαίνω βραδιάτικα και έχω μέρες να φάω γλυκάκι!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝοστιμότατες και πολύ θρεπτικές για τα παιδιά... και με το μέλι που τα σερβίρεις όνειρο... όχι ότι δεν μας αρέσουν και σε εμάς του μεγαλύτερους... ;-)
ΑπάντησηΔιαγραφήbig mama καλημέρα :) κι εμένα μου αρέσουν πολύ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑsteri - δοκίμασέ τες . ειναι εύκολες και νόστιμες :)
Φιλιά
ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ κάντες για πρωινό :)
ΑπάντησηΔιαγραφήeleni τα παιδιά μου τις τσάκισαν. Ειναι για μικρούς και για μεγάλους
καλημέρες :)
Τέλειο πρωινό!!!Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια...Φτιάχνω κι εγώ που κ που και δεν μένει ψίχουλο.Γειά στα χεράκια σου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειο πρωινό! Ευχαριστούμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα!
Νατάσα σε ευχαριστώ :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΝαντιούλα ευχαριστώ πολύ
καλή σου μέρα
φιλιά :)
Ουαου!!!!Τι είναι αυτά πρωί πρωί Μαρία μου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου τρέχουν τα σάλια!!!!
μια απορια! ειναι τα γνωστα pan cakes? μπορουμε λες να βαλουμε απο πανω και marple syrup?
ΑπάντησηΔιαγραφήEλένη καλησπέρα
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν είναι ακριβώς Pancakes..δεν εχουν αυγό μέσα.
Πιο πολύ σαν λουκουμάδες μοιάζουν. Αλλά αμα θες βάζεις και marple syrup
φιλιά
Αχ τηγανίτες!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι ωραιές!
Φιλάκια πολλά!
Νοστιμότατες!!!!Οτι πρέπει για απογευματινό σνακ για τα παιδιά.Καλό σ/κ να έχουμε
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου θύμισες τα παιδικά μου χρόνια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕύα καλησπέρα..
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλιά
ΜΙΝΙΜΑΡΚΕΤ και για μεγάλους ε?
Καλό σκ
Κική γλυκειές αναμνήσεις
Φιλιά